спектър директен
Писмо до редактора
Няма единна „диета от каменната ера“. Диетите от каменната ера са толкова, колкото тогава е имало племена в света. В планините не се ядеше същото нещо, както в морето, в джунглата, в степта, в пустинните райони, в Северния полярен кръг. Също така е много вероятно хората от каменната ера да са били зле хранени. Приравняването на „естествено“ с „добро“ също е, ъ-ъ, натуралистична заблуда.
И защо тялото ни произвежда значително повече амилаза, отколкото през „каменната ера“, или тялото на (главно) европейци за около 7000 години като възрастни, ако не да консумира зърнени и млечни продукти?
Освен това растенията и животните са се променили значително от „каменната ера“. Вече нищо не е същото.
Това желание да се обяви каквото и да е за олицетворено от дявола (било то въглехидрати, пшеница, мляко или глутен), без действително да създава проблеми, е наистина своеобразно.
Определено има хора, които не могат да понасят тези неща в скоби. Съществува определена форма на епилепсия, която не може да бъде овладяна с лекарства и изглежда реагира само на кетогенна диета. Има хора, които страдат от цьолиакия, хора с определени непоносимост към храна и някои, които са с непоносимост към лактоза. Но защо да правите без тези неща, ако не страдате от тези заболявания или не произвеждате ензима лактаза?
Загубили сте 21 кг (което предполага, че преди това сте били с наднормено тегло), сега се чувствате по-добре и не го записвайте на загуба на тегло и свързаната с това фитнес или на по-осъзнатата диета (като пропускате например бързо хранене и прости захари), а по-скоро (произволната, ненаучна) „диета от каменната ера“? Мога ли да ви помогна. Но спрете да се позовавате на „еволюцията“, която (както е доказано!) Продължава и до днес и която не е приключила внезапно с „каменната ера“.
Между другото - за да дам анекдотични доказателства - живея много добре без каменна ера или диета с ниско съдържание на въглехидрати. Напротив. Обичам да ям голямо количество въглехидрати, консумирам млечни продукти и дори се поглезя със захар, когато ми се иска (просто не прекалено често и не прекалено), и въпреки това съм атлетичен, слаб и се радвам на най-доброто здраве, без да преследвам каквато и да е (често скъпа) идея, без да мисля три пъти за всеки продукт дали мога да го ям според диетата си и го добавям с други (като това ненормално количество месо, препоръчано на феновете на Палео) да ги принуди да ги задушат.