Специално коледно хранене за бременни жени можем ли да ядем гъши дроб, пушена сьомга или стриди

специално

Какво да ядем за Бъдни вечер или Нова година? Ако всички задават въпроса, бременните жени питат още по-остро. Рисковете за тяхното здраве и за плода им могат да имат особено сериозни последици. С наближаването на празниците в края на годината, пълната актуализация на най-популярните ястия в празничните менюта изглеждаше полезна. Безопасно ли е да ядете гъши дроб по време на бременност, пушена сьомга или стриди? ?

Добрата новина: Следвайки няколко насоки, можете да се отдадете на себе си, дори ако не можете да ядете всичко. Следователно бдителността е от съществено значение 😉

Foie gras за бременни жени: рисковано или не по време на празниците ?

Задължително за празненствата в края на годината за 77% от французите, според проучване на CSA през декември 2019 г., гъшият дроб заслужава квалификацията за „звезда на празничните ястия“. Кулинарният специалитет, получен от принудително хранене на гъски и патици, винаги има своя ефект, деликатно поставен върху малък тост като аперитив.

Консумира се от древен Египет, той се предлага в три форми:

  • сурови и непреработени: трябва да се готвят, да се охлаждат при 0 до 4 ° C.
  • полусварено: пастьоризирано (готвене) при по-малко от 100 ° C, трябва да се съхранява между 0 и 4 ° C.
  • консервирани, поставени в стъклен буркан или в метален калай: стерилизиран между 105 и 115 ° C, може да се ползва като.

Можете да консумирате бременни гъши дроб в умерени количества, но не само: само консервирана стерилизирана. След това ще ви донесе своите предимства: витамини А, незаменими мастни киселини и особено желязо. Всъщност нуждата от желязо, което участва в производството на хемоглобин, се увеличава през 2-ри и 3-ти триместър на бременността. Не прекалявайте с количеството.

Другите форми трябва да се избягват по време на бременност поради рисковете от листериоза. Тъй като бактериите листерия, много често срещано дори в хладилни храни, размножава се от 4 ° C, по-добре е да се придържате към тези препоръки. Лечението на заболяването изисква прием на антибиотици, които никога не се препоръчват по време на бременност. Неоткрита, болестта може да има сериозни последици, вариращи от преждевременно раждане до смърт на плода.