Специални точки Препечен тост
Винаги съм сгрешавал с препечен хляб и печени рулца.: O
Защо е? Аз също предварително претеглих месо. добре;)
Ще се промени скоро, можете само да научите повече.:)
Присъединявам се, винаги научаваш нещо ново:)
добре, тогава винаги ще претеглям преди препичане, тъй като обикновено това са само 0,3 точки на ден и обикновено ми остават около 1 точка на ден, не мисля, че и това е лошо.
Сигурен съм, че Румо и Мис Фийби са прави и суровото състояние е това, което трябва да се схване. Можете бързо да видите пример:
Вземете шницел (един от евтините с много вода в него). Информация за калориите според производителя: напр. 150 kcal = 3 MM точки.
Поставяме 300 g от това в тигана, т.е. 9 MM точки.
А сега да шипнем. Междувременно приятелят се обажда и ние забравяме шницела. За щастие печката не беше с пълен капацитет, така че шницелът оцеля при телефонното обаждане, сгърчен, но все още годен за консумация. Претегляме си шницела. Погледнете там, той се е свил 100 g. (Ако смятате, че това е утопично, трябва да претеглите евтин шницел преди и след печенето - но всъщност не това е смисълът).
Сега сме щастливи, защото нашият шницел струва само 6 MM точки. Правилно? - За съжаление не, защото единственото, което се е изпарило, е водата, която свиневъдът предварително е оставил животните да пият, за да наддават на тегло. Калориите са останали същите. Витамините обаче отчасти са се поддали и на термична обработка.
Затова приемам калориите и теглото на препечен хляб, дори когато не е препечен. Не може да бъде толкова погрешно, тъй като това е основната ми храна от месеци и непрекъснато отслабвам. Винаги сурово за месо. Обяснението вече е дадено.
Информацията за калориите винаги се отнася до основното състояние, напр. също месо преди печене, след изпичане губи течност (и евентуално и малко мазнина), но като цяло обемът на калориите остава почти същият.
Същото е и с тост, а Акаша вече е дал верния отговор. Ако се претеглите след препичане, всъщност се срамувате - това всъщност няма значение, но има и хора, които живеят само с препечени филийки (за съжаление познавам някои). Ефектът е много по-силен при месото, тъй като месото, което не е особено качествено, губи много обем - тогава имате 80 грама пържола, която преди е тежала 150 грама - калориите са горе-долу еднакви.
Затова отново потърсих в гугъл и средният отговор остава, хранителните стойности са еднакви, независимо дали са препечени или не.
@ Oyle: Предполагам, че заради течността също е написано нещо, ще ви копирам:
Отговор от kroptine kroptine 06/06/2011 - 03:58 ч
От чисто физическа гледна точка вие добавяте само топлинна енергия към тоста, което означава, че структурата на тоста се променя/влагата се премахва. Енергийното съдържание на тоста остава същото, в най-добрия случай е само по-компресирано.
Би било различно, ако запалите тоста, тогава тостът "носи" енергия и вие изтегляте енергия от него .- дали искате да ядете е друг въпрос:)
Енергията означава калории/джаули, разбира се
Правя го с препечен хляб дори след препичане, защото се надявам, че това не е пълен боклук, но това, което отлита, когато препичането, е течно (?) И затова става по-лесно и го взимам за себе си, а не за препечения. (какъв немски -.-)
Благодарение на меда, сокът вече не е специална точка, а само напълно чист плодов сок се брои за специална точка.
И мога само да кажа как го правя, но взимам тежестта преди да препеча.
Между другото, аз правя същото с Aufbackbrötchen.
специален момент ли е сокът от моркови с мед? като съставки са посочени само морковите (98%) и малко мед (2%)?
и как е със сандвичи с пълнозърнесто брашно, винаги го препичам и след това тежи малко по-малко, прави около 0,3 точки, взимам тежестта преди или след препичане?