Специални лайми)) - Индекс форум
Отворено от: Багира1, 24.07.2002 16:18 | Мнения: 2269 | Сътрудници: 208
Това е добре установена, традиционна рецепта.
Ние дори не го смиламе, но той отива към маринованата тава за печене или кутията чрез засяване и разполовяване.
Температурата е дори по-ниска, отколкото при нас. А вратата е удължена, за да може излишният прах да излезе. изписани вечер, готови за сутринта.
Трябва да се внимава температурата да не бъде твърде висока, тъй като това може да доведе до охлаждане, тъй като това не трябва да се смесва. Не е необходима захар!
За съжаление, не всички сортове сливи са подходящи за такава операция, а само старите традиционни сортове с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на вода (напр. Bistrița). Тези, които са сладки на първо място, са сладки сами по себе си.
Но най-вкусното сладко от сливи.:)
Чел съм тази рецепта и преди, но никога не съм срещал някой, който да я е имал. Но ако имаме най-близката слива (около 3 години, ако дървото е узряло), определено ще опитам.
когато нашите сливови понички не бяха утихнали, направих твърдо сладко от слива в микровълновата: през 20 юни микроза (разполовени зърна), отворете, разбъркайте, и се повтаря, не е достигнало необходимото състояние. до края, разбира се, той беше пълен само с 3 големи маси от джайнайни до 3/4 (аз се сринах, ако отслабна много).
Леко енергоемък метод, но той не изгоря до краката, не се наложи да бъркате известно време, заставайки до него.
Беше през 2004 г., тогава направих толкова много, че все още е там. Но сега е безполезно като конфитюр, толкова е трудно, мога да го използвам само на тъмно, в риск. Към това добави и фактът, че не го поставих директно в завито стъкло, а го запечатах с целофан, в който останалата влага се изпарява бавно. Само бурканите съдържат до 2/3 от „сладкото“ в тях.
Мегагия: Искам да допълня рецептата на майката на Годзи с факта, че не правим всичко наведнъж, а в няколко писти. Гответе веднъж или два пъти на ден (в зависимост от количеството, в зависимост от количеството), докато се загрее напълно, 3-5 дни. Нито захарта, нито други консерванти се използват и никога не са се влошавали.
Но харесвам това бягане в една стъпка, може да го тестваме навреме.
Резултатът, разбира се, зависи от това каква е била сливата и колко дълго е потъмняла. Първият ни такъв опит доведе до резултат, подобен на сините сливи, беше фантастично, но сладкото е малко сухо. От миналата година внимаваме да запазим цялото малко сок, резултатът е фантастичен.
Сливите много ще паднат, разчитайте на това. За първи път бяхме напълно зашеметени колко малко е станало (3 бутилки от малък навес). Мисля, че си струва да опитате само от много зряла и добра слива.
Опитвали ли сте вече печено сладко от сливи? Започнах миналата година, но ако все още имаме сливи този път (силно двусмислено), ще го направя само по този начин.
Смелих 5 кг сливи в робот. На дъното на тавата за печене изсипах 0,5 dl 10% оцет, тук влязоха сливите, отгоре 0,5 кг захар. На тъмно, при 150 градуса за около 3 часа.
Средно стана като дадим, който готвих на двора половин ден като дете, след което го съхранявах в камера в буркан. Не изтича от бутона за засядане или от падането.
Вискозно портокалово сладко от носа в гърба. Интересно.:)
Искам да готвя сладко от сливи, но има толкова наистина плътна, твърда текстура.
Търсим добри рецепти за това.
Само специални конфитюри в суровината - продуктите от почивката ми в Трансилвания: сладко от червени боровинки - не съм го купувал сам, но го купих на село. Лятният поминък на местното малцинство (малцинствено малцинство) се основава на гората: ягоди, малини, боровинки, къпини, лешници, гъби. Винаги можете да получите текущия бутон за плодове. За съжаление последната го нямаше сега, защото и там има сухота.
Сладко от просо: конфитюрът от горско просо има специален вкус. Взехме това сами. Не взех минувач, така че всичко стана високо, въпреки че бих искал да направя магнит.
Част от резултата (направени са още няколко):
Мисля, че двамата щяха да се появят едновременно.
За съжаление пропуснах историята на чушките с ягоди, но опитах с розов пипер. Вероятно е да се слее с ягодата.