Специална домашна рецепта за спортна плодова паста - Bull in Box
Когато правите спортове за издръжливост от пътека, Ultra-trails често трябва да зареждате по време на състезанието. На пазара се предлагат много продукти (гелове, барове, напитки, пастили ...), но понякога искате да можете сами да приготвите домашна храна. Днес ви предлагам бърза и лесна рецепта за приготвяне на домашно спортно желе от плодове. Голямото предимство на специалните спортни плодови пасти е, че е лесно за ядене и смилане и като ги направите сами, можете да ги адаптирате към вашия вкус.
Съставки за приготвяне на домашни спортни желе от плодове
Въз основа на класическа рецепта за плодова паста се опитах да повиша калоричното съдържание, което ни дава за 1 килограм плодова паста:
- 500гр. Смесени плодове
- 15г настърган джинджифил
- 550 грама тръстикова захар
- 100 грама сироп от агаве
- 3 сашета желиращ агент (тип Alsa Vitpris)
- 80 грама лимонов сок
Направете си специални спортни желе от плодове с Thermomix
Ето различните рецепти:
- Обелете, насадете/обезкостете плода (да се адаптира според вида на плода)
- Претеглете 500 грама плодове
- Пасирайте плодовете в Thermomix Speed 8 за 2 минути (или докато се получи гладка смес).
- Смесените плодове се загряват при 40 ° C за 5 минути
- Добавете 3-те пакетчета желиране + 2 супени лъжици захар Гответе при 100 ° C в продължение на 10 минути при скорост 3
- Добавете останалата част от тръстиковата захар и сиропа от агаве
- Печете при 100 ° C за 10 минути скорост 3
- Добавете лимоновия сок в края
- Смесете 10 секундна скорост 3
- Поставете препарата върху лист за печене или върху увита тава
- Оставете да се охлади до стайна температура
- Нарежете на парчета