Специализирана информационна фармация Значение на диетичните мазнини за здравето на сърцето GFI Der Medizin Verlag
При кохорта от 1551 мъже на средна възраст приемът на полиненаситени (PUFA), наситени (SAFA), мононенаситени (MUFA) мастни киселини, както и линолова и линоленова киселина с храната се определя четири дни в седмицата. По време на 15-годишния период на наблюдение 225 мъже са починали, 78 от тях от сърдечно-съдови заболявания. Общият прием на мазнини не е свързан със сърдечно-съдовата или общата смъртност. Мъжете с енергийно коригирана линолова киселина или прием на PUFA в горната трета умират по-рядко от сърдечно-съдови заболявания, отколкото мъжете в долната трета (RR 0,39 и 0,38). Това се отнася и за дела на естерифицираната линолова киселина и PUFA в кръвта (RR 0,42 и 0,25). При многовариантния анализ обаче връзките донякъде отслабнаха. Концентрациите на линолова киселина и PUFA в кръвта и в по-малка степен, както и диетичните концентрации корелират обратно обратно на общата смъртност. Заключение: Полиненаситените мастни киселини и особено линолевата киселина имат кардиопротективен ефект, който също се отразява на общата смъртност. Качеството на мазнините играе по-голяма роля от консумираното количество. (EH)
Всички статии, публикувани на този уебсайт, са защитени с авторски права. Всички права, включително преводи и вторични публикации, са запазени. Всяко дублиране, свързване или разпространение на какъвто и да е носител като цяло или на части изисква писменото съгласие на издателя.