Специалистите направиха откритието на годината
Печен пикантен нахут на селски фон, изглед отгоре, квадратно изображение
Автор: Oana Nicolae/Дата на публикуване: 21-11-2019 08:11
Това е една от най-старите храни, които придружават човечеството от първите цивилизации и се консумира за първи път преди 7000 години в Близкия изток. Оттогава нахутът се разпространява по целия свят и се консумира от повечето от нас. Това, което обаче не знаем, са ползите за здравето от тази храна
Независимо дали искате да намалите консумацията на месо, да свалите няколко излишни килограма или просто да подобрите здравето си, включете нахута в диетата си. Той е чудесен източник на протеини, фибри, витамини, минерали и други ценни вещества.
1. Дръжте рака на разстояние. Той е отличен източник на селен, рядък минерал, който играе съществена роля във функцията на чернодробните ензими, участващи в елиминирането на канцерогенни съединения от организма. В същото време селенът предотвратява възпалението и намалява скоростта на туморен растеж.
2. По света е известен под различни имена: боб гарбанцо, египетски грах или чешки боб.
Плодовете се предлагат в различни видове и цветове, а не само в бежовия сорт, който сме свикнали да купуваме от магазините. Те могат да бъдат черни, зелени, кафяви или червени.
3. В допълнение към предоставянето на богата реколта, това е и естествен метод за прекъсване на болестния цикъл при посевите от пшеница и ечемик. Това означава по-малко фунгициди и инсектициди, което води до по-чиста и по-екологична среда.
4. Растението на нахут възстановява изчерпаните почви по интелигентен и ефективен начин, като същевременно балансира нивото на азот. Тяхната дълбока коренова система играе важна роля за стабилизиране на почвата и предотвратяване на ерозия. Културите от нахут не изискват торове. Вместо това те подобряват плодородието на почвата. Като бонус растението нахут съдържа естествен инсектицид в листата си, който държи насекомите далеч.
5. Отличен източник на разтворими и диетични фибри, важни за поддържането на здрава храносмилателна система. Разтворимите фибри, съдържащи се в нахута, могат да помогнат за намаляване на абсорбцията на холестерол в кръвта и поддържане на нивата на кръвната захар. В същото време те намаляват риска от сърдечни заболявания и помагат за управление на диабета. Диетичните фибри в нахута и ниският гликемичен индекс също могат да помогнат за отслабване, като същевременно поддържат високо ниво на ситост за по-дълъг период от време.
6. Невероятно гъвкава съставка в кухнята. Можете да го ядете консервиран, сушен или пържен, топъл или студен. Нахутът може да се използва в много повече рецепти от хумуса. Опитайте се да ги добавяте към супи и салати вместо крутони, торти, за да ги направите по-хрупкави, направете вкусни пайове или яхнии!
7. Нахутът се използва от 18-ти век като заместител на кафето и до днес се използва като алтернатива на кофеина. Те са широко достъпни и се казва, че вкусът е вкусен.
8. Нахутът съдържа голям брой антиоксиданти, витамини и минерали, включително фолат, магнезий, витамин В6, витамин С, желязо, калий, калций, фосфор и цинк. Те също са богати на протеини, така че са отлична алтернатива на месото за вегетарианци, вегани.
9. Актуална паста от нахутено брашно се бори с бръчките, пигментните петна и дори с акнето. В същото време маската с брашно от нахут, нанесена върху корена на косата, ви помага да се борите с пърхота.
10. Нахутът също ни помага, когато имаме проблеми със съня: опитайте се да изядете малко нахут преди лягане. Триптофанът и серотонинът в нахута допринасят за спокоен и спокоен сън.
Нашите препоръки
С изключение на пандемията, администрацията на Букурещ имаше друг голям проблем през 2020 г. ...
Подписалите представиха пет мерки, които биха могли да избегнат ситуации, в които хората с