Специалист по хранене обяснява защо няма оптимален ритъм на хранене Kölner Stadt-Anzeiger
Преглеждайте и редактирайте лични данни
Преглед на настройките на вашия бюлетин
Управление на абонаменти (включително KStA PLUS)
Все още нямате акаунт? Регистрирайте се тук
Вашата лична област
Състояние на абоната: Понастоящем няма активен абонамент
Като абонат на PLUS имате достъп до повече от 250 статии KStA-PLUS на седмица
Имате достъп до повече от 100 PLUS статии на седмица и се наслаждавайте на нашия премиум изглед на статии
Моля, активирайте акаунта си
профил
Преглеждайте и редактирайте лични данни
Бюлетин
Преглед на настройките на вашия бюлетин
Управление на абонамента
Управление на абонаменти (включително KStA PLUS)
Диетологът обяснява: Защо няма оптимален ритъм на хранене
От Мира Фрике
Сутрин като император, по обяд като цар и вечер като просяк - така трябва да се яде според предполагаема мъдрост.
Няма един идеален ритъм, според който всеки да организира храненето си. Ако обаче искате да направите нещо добро за вашия метаболизъм и сърдечно-съдовата система, има насоки за вас - общ преглед.
Закуска - да или не?
Хората са по-обвързани с вътрешния си часовник, отколкото се предполагаше преди. Светлината и тъмнината не само контролират фазите на сън и събуждане, но и много метаболитни хормони. Това влияе върху начина, по който човешкото тяло се справя с храната. „Едно и също хранене се обработва по-бързо сутрин, отколкото вечер. Следователно е по-евтино да ядете по-голямо хранене сутрин, отколкото вечер. Съставът на храненето е без значение “, казва проф. Андреас Пфайфър, ръководител на Медицинската клиника по ендокринология и метаболитна медицина в Charité Berlin.
Проф. Ханс Хаунер, директор на Института по хранителна медицина към Техническия университет в Мюнхен, го вижда практически: „Здравословната закуска всъщност е добра. Съмнително е обаче дали закуската трябва да бъде най-голямата част. Следователно трябва да вземете предвид и индивидуалните модели на хранене и предпочитания. "
Основното хранене вечер?
Ако следвате чисто метаболитен подход, трябва да имате голяма порция сутрин и обед и най-малкото хранене за деня за вечеря. Този ритъм е в хармония с работното време на нашата метаболитна система. Като професионалист обаче често имате различен ритъм. „За много хора е нормално основното им хранене да е вечер след работа. Така че няма смисъл да се забранява вечерята. Такъв начин на хранене няма да продължи ”, казва Хаунер.
Екотрофологът и диетолог Силке Лихтенщайн също съветва срещу радикалните подходи: „Например, ако наложите строга забрана за ядене след 18:00, ще започнете да ядете предварително в 17:00, без да чувствате глад, за да не сте гладни по-късно. Като цяло това няма смисъл. "
Проблем ли са закуските и закуските?
Съгласи се, че прекалено честото хранене и закуските между тях са проблем. „Днес сме склонни да ядем осем до десет пъти на ден. Поради честото снабдяване с храна, енергийните резерви в клетките не се изразходват “, обяснява Пфайфър, който е и ръководител на отдел„ Клинично хранене “в Немския институт за хранителни изследвания. В допълнение, проучванията показват, че по-честото хранене също се усеща чрез повече калории в общия дневен баланс. Специалистите по хранене съветват да не се яде нищо след вечеря, по-специално.
Имаме ли нужда от фиксирано време за хранене?
Човешкото тяло по същество не е проектирано да се храни често и редовно. Нашите фиксирани часове на хранене са по-скоро културен продукт. „Фазите на глад са напълно здрави, стига да не водят до недохранване. Редуването между фази на глад и хранене подпомага метаболитната гъвкавост и има дългосрочен положителен ефект върху здравето “, казва Пфайфър. Лихтенщайн казва: „Трябва да се разделим с идеята, че гладът е нещо, срещу което трябва да се борим незабавно.“ Можете да издържите глада със знанието, че по-късно ще се поглезите с нещо по-добро, вместо да хапвате нещо. (dpa/tmn)