Специален; j; не ми харесва; патладжан
Аааа, това ми се върти отдавна в главата: напиши статия патладжан специален ! .
Всъщност специално за хора, които НЕ ХАРЕСВАТ патладжан! Кои са те ? Могат ли да ни бъдат приятели? Наистина ли ги познаваме ?
Ще ви кажа, и пропукайте удара веднага, ако не харесвате патладжан (или се преструвате, че не ви харесва, като * кашлица * * кашлица * Човек), това е защото в 90% от случаите - вие или трета страна - няма да сте го приготвили достатъчно ! И ТАМ ОТИДЕТЕ! Резултат? Полуеластична плът, леко кожена и горчива ... нищо много добро, съгласен съм ! Патладжанът не приема лошо готвене.
Ако трябва да отнемете нещо от този пост, то трябва да бъде: с патладжан е крехко или нищо. И когато казвам фондан, той се топи, както когато сложите нож в масло. Меко, масло, очевидно. Не играйте вашите малки смайли! ? Тъй като сезонът е в разгара си ТОЧНО СЕГА, че обожавам патладжана и че сте го заслужили, ето няколко рецепти, които ще ви накарат да обичате патладжана или да подновите любовта си към него.
И ако все още не я харесвате след това, всичко е между нас.
... Или ще сте го приготвили зле. ?
* Капоната *
О БОЖЕ на капоната ! Сицилианската наслада par excellence. Питам ви какъв зеленчук не мечтае да завърши в капоната ?
В тавата или във фурната е вкусно. През сезона изберете малки италиански патладжани –Които имат по-малко семена и са по-малко горчиви от по-големите! Ядох го тази седмица, добавяйки малко Нахут: добра идея е да превърнете капоната в чиния, пълна с допълнителен протеин !
На сока от нахут, тя също работи много добре и ви позволява да създадете вкусна, безглутенова пица hyyyyyper и да повтаряте в горната част на ума си наистина забавен портманто: SOCCAPONATA ! Наскоро ядох и капоната заедно с муджадара и беше наистина страхотно (и протеин) (аз работя мускулите си) (naaaan, това е шега!)
* Имам байълди пълнени патладжани *
Няма какво да се каже, освен ако познавате някой, който може да каже „Не харесвам патладжан!“ след тези Пълнен патладжан, той лъже. Или че това е Намусеният смърф.
* Сандвич със зеленчуци на скара *
Време е за прибиране на реколтата и отново е време за барбекю! Възползвайте се максимално от това, за да го постигнете пълен със зеленчукови сандвичи на скара с тънки филийки патладжан! Нищо не ви пречи да замените морковите с резенчета тиквички на скара, да добавите полусушени домати ... и да поръсите със зехтин, разбира се. Толкова е просто и толкова добре !