Спартански румънски състезания с препятствия Ефектите върху здравето на гъвкавата и базирана диета
Тази статия първоначално е публикувана на blog.insidetracker.com
InsideTracker е компания, която анализира здравето и проследява биохимичните и психологическите маркери в тялото ни. Елитен екип от учени, диетолози и лекари, провеждащи тестове, за да предоставят препоръки за начина на живот и препоръки за хранене. Научете повече на https://www.insidetracker.com/
Предан ли сте вегетарианец, който се опитва да убеди вашите всеядни приятели да следват същия път като вашия? Или някой, който иска да намали консумацията на месо, но не иска да се откаже завинаги от седмичния бургер?
Все по-популярни стават вегетарианските ястия, които премахват консумацията на месо и „флекситарните“ диети, които го свеждат до минимум. По-долу документираме някои от потенциалните ползи за здравето, на които ще се радвате, ако намалите или премахнете месото от диетата си. След това изследваме биомаркерите, за да можете да оптимизирате диетата си с малко или никакво месо за вашето здраве.
Как да класифицираме диетите с малко или никакво месо? Вегетарианците не ядат месо, риба и пиле. Някои, наречени "лакто-ово-вегетарианци", ядат яйца и млечни продукти. Според "Вегетарианството в Америка", скорошно проучване, публикувано от Vegetarian Times, 7,3 милиона души имат вегетарианска диета, включително елитни спортисти като Джо Намат от Залата на славата на НФЛ и бейзболист Принц Филдър. Веганите са вегетарианци, които се въздържат от консумация на всякакви животински продукти, включително яйца, млечни продукти и мед. Около милион американци са вегани.
Докато все повече американци премахват месото, много повече го намаляват значително. Много хора предпочитат да ядат по-малко месо при модифицирани диети, наречени „флекситарна“ или „вегетарианска склонност“. Някои, като рибари и палео диети, ядат риба, но не ядат червено месо или пиле. Много флекситарианци ядат всички форми на месо, но по-малко в сравнение със стандартната западна диета.
Общо около 22,8 милиона в САЩ спазват вегетарианска диета, три пъти повече от тези, които са строго вегетарианци. Освен това много американци участват в популярния „Месен понеделник“, инициатива на Училището за обществено здраве на Джон Хопкинс Блумбърг, която насърчава премахването на консумацията на месо в (познахте!) Понеделник.
Много хора твърдят, че по-малко екстремната алтернатива за намаляване на консумацията на месо е по-лесна за възприемане от хората, отколкото като цяло елиминирането на консумацията на месо. В голямо проучване, водено от Съвета за хуманни изследвания, 84% от вегетарианците и веганите отново започнаха да ядат месо, след като се опитаха да го премахнат. Около 43% от тези бивши вегетарианци казват, че им е било трудно да „следват чиста диета“, което показва, че подходът „всичко или нищо“ за премахване на месото не е дълготраен. Тези данни се потвърждават от лични мнения: Далай Лама твърди, че не е могъл да елиминира месото и че има гъвкава диета с ниска консумация на месо. И макар да обичам вегетариански и вегански ястия, не съм сигурен, че мога да се откажа от кебап от сьомга за цял живот.
Най-често хората твърдят, че избират вегетарианска или нискомесена диета с полза за здравето и по-малко за околната среда и по етични причини. Науката обаче подкрепя идеята, че вегетарианската диета е по-добра за вас?