Спанак с ниско съдържание на въглехидрати с крем от цвекло и гравилакс GourmetGuerilla’s Foxy Food

Е, има ли някой тук наистина в настроение за цветно, вкусно малко лятно ястие? Тогава тези нисковъглехидратни спаначни блини със сметана от цвекло и нежен гравилакс са абсолютно правилното нещо: Цветни, свежи, с вълнуващи вкусове и най-вече много нежни и леки, апетитните блини са просто страхотни дори при топли температури. Кълна се!

Вместо много брашно, тези пухкави блини идват с картофи и допълнителна порция пресен спанак. Картофите са абсолютно недооценена съставка в кухнята с ниско съдържание на въглехидрати. Тъй като те съдържат много по-малко въглехидрати, отколкото обикновено се предполага. В 100 грама картофи има само 14 грама въглехидрати. В допълнение има много витамини и фибри. За сравнение: Пшеничното брашно съдържа огромните 70 грама въглехидрати в същото количество.

Нямате време за четене в момента? След това се върнете по-късно и скочете тук сега ...

Лека наслада: без брашно, много зеленчуци и вкус плюс допълнителна порция омега-3

За да запази цялото нещо леко през лятото, прясно настърганото цвекло може да се комбинира с нискомаслена рикота, за да се получи ярко розов сос. Това е голяма неприятност за пухкавия спанак блини. И на всичкото отгоре се гушка удивително нежен див гравилакс. Дебела с фантастичен вкус и пълна доза ценни омега-3 мастни киселини. Ах! (Човек почти би искал да говори за „Foxy Superfood“ в този момент. Но ние не се съгласяваме с този шум тук. По причини.)

Хм, почакай малко. Не е ли сьомгата новото "лошо" авокадо?

Винаги има храни, които са особено ЗЛО в общественото мнение! и следователно трябва да се избягва по принцип. Преди време авокадото внезапно изживя световен бойкот поради понякога много неблагоприятните условия за отглеждане в някои страни.

И наскоро немски актьор тогава беше закопчал сьомгата. Той направи доклад за това. Определено трябва да държите ръцете си далеч от сьомгата, защото в наши дни тя е всичко друго, но не и здравословна. Поне това е съкратената версия, която често бихте могли да прочетете в медиите. И че много хора са взели директно в своите нагласи.

Сега. Както винаги, не е толкова просто - историята е много по-сложна. Но те могат да бъдат обобщени съвсем накратко:

Храната не е коренно лоша. Условията на производство са определящи за качеството на продукта и въздействието върху хората, хуманното отношение към животните и околната среда.

Ако се вгледате внимателно и се интересувате, винаги ще намерите чудесна алтернатива за ценна храна и собствената си съвест. Дали с яйца, месо, зеленчуци - или дори със сьомга.

Знайте откъде идва най-добрата сьомга: отглежда се диво и преплува хиляди километри

Дивата сьомга е фантастична алтернатива, когато най-добрите условия за риба, околната среда и екосистемите са важни за вас. А дивата сьомга Kodiak от FRIEDRICHS Erste Hanseatic Feinfisch-Manufactur е водещият сред продуктите от дива сьомга за мен.

Дивата сьомга е противоположността на аквакултурата. Люк от дива сьомга напр. в реките на Аляска и след това мигрира в открития океан. Там той преплува хиляди и хиляди километри и се храни изключително с естествената си любима храна. Поради храната и голямото количество упражнения, месото му съдържа особено малко мазнини и невероятно ярък цвят.

Без противоречие: устойчив риболов и отглеждане, запаси от дива риба

Вместо да „отстреля“ сьомга, която в момента се предлага някъде на световния пазар възможно най-евтино, FRIEDRICHS работи изключително с постоянни договорни партньори в риболовните райони. В силно замърсените студени води край Аляска дивата сьомга се изважда от водата на ръка с най-малката лодка.

Риболовните операции и риболовните квоти подлежат на екстремен контрол: само когато достатъчно количество сьомга е имигрирала в реките, за да хвърли хайвера си там и да осигури потомство, на лодките се дава зелено да риболовват. И нови всеки ден. С този устойчив метод запасите от сьомга дори са се увеличили значително отново през последните години.

Най-добрата дива сьомга, рафинирана на ръка: дивата сьомга на Кадиак, издълбана

След това FRIEDRICHS преработва ръчно цялата сьомга в истински деликатеси в своето производствено съоръжение. По време на посещение на производственото съоръжение успях сам да се убедя колко ръчна работа и работна сила са необходими за пречистването на дивата сьомга в страхотни продукти, които след това можем да купим в супермаркета.

Ако се интересувате от темата, в тази публикация ще намерите подробна обиколка на Manufactur с много информация за преработката на риба.

Гравираната дива сьомга Kodiak се филира на ръка и след това отлежава дни наред в марината, направена от сол, подправки, канадски кленов сироп и други изцяло натурални съставки. Превърнат ежедневно на ръка, резултатът е чудесно ароматна, изключително нежна и ярко оранжева сьомга. Да ... Винаги съм наистина развълнувана! Разбира се, за такъв продукт трябва да поразровите малко по-дълбоко в джоба си. Но си заслужава - за качеството, вкуса - и не на последно място за рибните запаси и околната среда.

И такава фантастична сьомга, например, върви чудесно с ... точно: с пухкави спаначени блини, прясно цвекло и копринена рикота. Желая ви спокойна и приятна (лятна) храна с чиста съвест. Така или иначе.

Яжте Foxy Wild сьомга

PS: Имате още повече апетит за вкусни рецепти за сьомга? След това кликнете тук:

Свежест Алтернатива на класиката: Аюрведична картофена салата с гравлакс.

Рецептата за спанак с ниско съдържание на въглехидрати с крем от цвекло и див гравлакс

Съставки за 10-12 блини:

500 г брашнени картофи, обелени
150 г пресен спанак
70 г кисело мляко
50 мл мляко
2 яйца, размер М
2 супени лъжици брашно от нахут
1 чаена лъжичка бакпулвер
2 щипки индийско орехче
около 2 супени лъжици масло за пържене
150 г рикота
1 малко цвекло, приблизително 80 g, обелено
1 пролетен лук, нарязан
2 супени лъжици портокалов сок
1 чаена лъжичка уасаби или пикантен хрян
Сол пипер
150 g дива сьомга Kodiak гравирана, напр. от FRIEDRICHS
По избор: Бебешки спанак и магданоз за гарнитура.

Ето как работи:

Обелете картофите и ги пригответе в тенджера с подсолена вода, докато свършат.
Добавете спанака към картофите в саксията за 5-10 секунди и след това извадете веднага с клещи. Изплакнете в сито, отцедете добре и нарязайте грубо.
Отцедете картофите, изпарете и натиснете през картофена преса в купа. Добавете нарязания спанак, кисело мляко, мляко, яйца, брашно от нахут, индийско орехче, бакпулвер и сол и черен пипер. Смесете с лъжица до гладко тесто и го оставете да се стърчи за момент.
За червения крем обелете и грубо настържете цвеклото. В купа разбъркайте заедно рикотата, пролетен лук, портокалов сок и уасаби или хрян до гладка смес. Подправете на вкус със сол и черен пипер.
Загрейте 1 чаена лъжичка масло в покрит тиган на умерен огън. Поставете в голяма супена лъжица картофено тесто и натиснете в кръг. Повторете, докато тиганът се напълни.
Печете блините, докато от долната страна се образува кафява коричка. След това завъртете и завършете печенето.
Извадете готовите блини от тавата, поставете ги върху хартиена кърпа и изпечете останалото тесто, както е посочено по-горе.
Поставете спанака блини в чиния или плато, отгоре сложете купчина крем от цвекло и сервирайте с малко дива сьомга.
Гарнирайте със спанак и билки, ако искате и сервирайте.

Блини
Gravlax
палачинки
рикота
Цвекло.
лятото
спанак
Дива сьомга

Носителка на Dutt, работеща майка и блогър на храни от 2011 г. Обича 3,5-квадратната си кухня с миялна машина повече от всичко. Изгаряния за бързи домашно приготвени ястия и ледено студени мартини. Така че тя почти никога не пропуска хранене. Тя обича малкото си семейство, което винаги си затваря очите, когато подът е пълен с фотореквизити или трохи. За повече щракнете върху "Какво става тук?".

След навигация

Диня къри с черен боб и панир. Вегетарианско и чудесно пикантно лятно ястие.

Вегетариански бифтеки с фета. Любима гръцка рецепта за вкусни кюфтета на скара без месо. Или от тигана.

Търсене на Foxy? Напълно щастлив:

Публикувано в
- Месни риби
- ниско съдържание на въглехидрати

Пияният пилешки шницел Марсала с гъби и домати

Публикувано от отМел
3 минути четене
18 коментара

Публикувано в
- ниско съдържание на въглехидрати
- Салати, зеленчуци и супи

Следващият най-добър карфиол в Германия: Harissa -червен и печен на фурна.

Публикувано от отМел
1 минута четене
12 коментара

Публикувано в
- Месни риби
- Foxy wanderlust

Печен фасул с южнотиролски бекон и хрупкав Schüttelbrot. Една проста „бърза храна“ от фурната, която има страхотен вкус като ваканция. И малко прескачане през Алпите до Южен Тирол.

Публикувано от отМел
5 минути четене
1 коментар

4 коментара

Да! Имах предвид нещо подобно през седмицата, спанакът е добра идея. И 2-те лъжици брашно от нахут със сигурност ще влязат в блини, нали?

Здравей Катя, точно! Брашното от нахут е за свързване в блините. Благодаря и най-добри пожелания! Мел.

Вашият блог е наистина хубав, вие пишете чудесно и аз наистина харесвам вашите рецепти. Напоследък обаче Foxy Food става все по-промоционален и мисля, че това е жалко. Разбирам, че искате да печелите пари от блога. Когато обаче публикациите станат толкова очевидно популяризиране на продукти, каквито са тук, четенето вече не е забавно. От известно време популяризирате продукти все повече и повече и ако това е достоверно и не се окаже твърде натрапчиво, и това е добре. Но този текст тук звучи като рекламен текст за дивата сьомга на Фридрих, включително снимка на продукта. Просто мисля, че това е твърде много. Правите ли дългосрочна услуга на вашия блог? Извинете за откровените думи ... Разбирам, ако не активирате коментара, но исках да ви дам честна обратна връзка.

Здравей Елзи, благодаря ти за откровените думи. Блогът е моят поминък и мисля, че е добре да разберете, че мога да печеля пари с него. Също така разбирам, че ходите на работа всеки ден - надяваме се за пари - и че не го правите безплатно.:-)

Повече от 11 години сте намерили много вкусни рецепти за всеки ден в блога. Можете да ги четете и да ги готвите безплатно - без значение какъв продукт използвате, за да го направите у дома. Като редовен читател, вие също трябва да знаете, че - когато рекламирам продукти - в основата си стоя на 100%, че обичаме да се храним сами и затова обичам да препоръчвам на други хора. Тези продукти никога не съдържат скрап и аз ценя правилното и устойчиво производство.

Много съм отворен за това, когато намирам продукти за добри и ги рекламирам, защото съм напълно отдаден на моя блог и бизнеса ми. И не ми се иска да крия ентусиазма си или да измисля някакви груби истории като причина. Ако съм ентусиазиран от нещо, тогава можете да го прочетете в текстовете. Защото искам читателите ми да знаят точно защо мисля, че нещо е добро и защо го препоръчвам. Това е така от повече от осем години.

Работил съм с FRIEDRICHS много пъти, защото съм много убеден в условията на производство и крайните продукти. Надяваме се, че моята информация и предишни истории ще бъдат полезни за хората, които се интересуват от устойчиво удоволствие от риба с чиста съвест по отношение на животните и околната среда. Ако обаче не ви интересува, можете също да пропуснете текста и да разгледате рецептата и директно. Указанието, че това е реклама, може да се намери много ясно в началото на текста.

И така: Надявам се да продължите да се наслаждавате на сърфирането и четенето в Интернет.