Спагети със соев болонезе - веган и супер вкусни
Вкусен соев болонезе - вегетариански и веган
Соев болонезе
Италианската класика във веган версия:
Болонезе сос с фина настъргана соя (соев гранулат) и вкусни зеленчуци.
Лук, моркови и малко целина ще бъдат запечен хубаво за страхотен аромат.
Соевите ленти са веган алтернатива на каймата.
Ще го направи ароматен с червено вино, соев сос и доматено пюре.
Подправки като Босилек, мащерка и риган закръглете перфектно соса.
Доматеният сос е вкусен с юфка като спагети болонезе.
Вървете с веган пармезан.
Соевият болонезе е:
- веган ✔
- вегетариански ✔
- без месо ✔
- супер ароматен и много вкусен ✔
ПУНКТЪТ СЪДЪРЖА РЕКЛАМА.
ИНГРЕДИЕНТИ:
Нуждаете се от:
- 150 гр Соеви гранули(или фини соеви ленти)
- 2 Лук (приблизително 200 g)
- 1 морков (приблизително 130 g)
- 200 гр целина Целина (корен от целина също работи.)
- 1 пръст на крака чесън
- 2 Консервирани парчета домати(2 x 400 g нарязани домати)
- 9 с.л. масло (Олио за пържене или зехтин)
- 50 мл веганско червено вино(можете също да пропуснете)
- 2 с.л. Соев сос
- 4 с.л. Доматена паста (приблизително 80 g)
Подправки:
- 2 супени лъжици веган Зеленчуков бульон на прах
- 1 супена лъжица Сладък червен пиперпрах
- 1 чаена лъжичка босилекизсушени
- 1 чаена лъжичка мащеркаизсушени
- 1 чаена лъжичка риганизсушени
- Сол пипер
По избор:
- евентуално 1-2 Дафинови листа(можете също да пропуснете)
- евентуално 1 с.л. захар
- Вероятно. Люти люспи или лют червен пипер
ИЗПОЛЗВАНИ ПРОДУКТИ (100% веган):
Можете също така просто да оставите виното. Подправки за соевия болонезе
Можете също да оставите дафинови листа и захар.
Съдържание:
- Инструкции стъпка по стъпка със снимки >>
- Какво е доброто със соса Болонезе? >>
- Пригответе болонезе >>
- Мога ли да замразя соевия болонезе? >>
- Кои подправки все още мога да използвам? >>
- С какво мога да заменя червеното вино? >>
- С какво мога да заменя целината? >>
- С какво мога да заменя соевите ленти? >>
- Калории и хранителни факти >>
- Коментари >>
- Рецепта видео >>
Соев болонезе
съставки
- ▢ 150 г фини соеви парченца (соеви гранули)
- ▢ 2 глави лук приблизително 200 g
- ▢ 1 морков приблизително 130 g
- ▢ 200 г целина
- ▢ 1 скилидка чесън
- ▢ 2 кутии домати парчета 2 x 400 g
- ▢ 9 супени лъжици олио за пържене или зехтин
- ▢ 50 мл веганско червено вино (можете да пропуснете)
- ▢ 2 супени лъжици соев сос
- ▢ 80 г доматено пюре 4 с.л.
Подправки:
- ▢ 2 супени лъжици зеленчуков прах на прах
- ▢ 1 супена лъжица червен пипер сладък
- ▢ 1 чаена лъжичка босилек
- ▢ 1 чаена лъжичка мащерка
- ▢ 1 чаена лъжичка риган
- ▢ 2 дафинови листа (можете да пропуснете)
- ▢ 1 супена лъжица захар (можете да пропуснете)
- ▢ сол и черен пипер
Инструкции
Пържени зеленчуци:
Пригответе соеви филийки:
Запържете соевите ленти:
Готвене Болонезе:
Видео
Добър апетит!
Пробвали ли сте тази рецепта? Маркирайте @veggie_einhorn във вашата снимка в Instagram!
СЛУЧАЙНИ ТАКОЖ:
Вегетариански и веган соев болонезе
Соя Болонезе -
СТЪПКА ПО СТЪПКА СНИМКИ:
Първо Натиснете 1 скилидка чесън
Тогава това Нарежете зеленчуците на кубчета много фино:
- 200 г лук (приблизително 2 глави лук)
- 130 г морков (приблизително 1 морков)
- 200 г целина
Съвет: Можете да използвате и моркова и целината настържете грубо (на ренде).
В тиган Загрейте 4 супени лъжици олио.
(Масло за пържене, напр. Рапично олио)
(Можете също да използвате зехтин, но той не може да се нагрява толкова при пържене.)
Фините Добавете зеленчуци на кубчета.
(Сложете лука, морковите и целината едновременно в тигана.)
Запържете зеленчуците за 15 минути.
Разбърквайте редовно.
Трябва да загори добре.
Сега пригответе соевите гранули (или фини соеви ленти).
(Можете да го направите едновременно, докато зеленчуците се пържат.)
Оставете вода да заври в тенджера.
150 г фини соеви ленти добавете
Варете на слаб огън 10 минути.
(ИЛИ: Изсипете вряла вода в купа. Оставете да кисне 15 минути.)
Готвеното Изсипете соевите ленти в гевгир.
Изплакнете под течаща вода.
Отцедете в гевгир.
Сега Подсушете соевите ленти възможно най-добре.Изцедете с кухненска хартия.
Повторете няколко пъти със суха хартия.
Изцедените соеви парченца са по-сухи.
Това улеснява търсенето им в кафяво.
Загрейте 5 супени лъжици масло.
(Във втори тиган)
(Ако правите голямо количество болонезе: едно голям пот да взема.)
The Добавете соевите котлети.
Пържете горещо за 15 минути
Соевите гранули хубаво кафяво да се изпържи.
Разбърквайте редовно.
Сега останалите съставки идват към пържените соеви филийки.
Първо деглазирайте с веганско червено вино и соев сос.
Добавете 50 мл червено вино
(Бялото вино също работи)
Деглазирайте с червено вино
В същото време заедно с червеното вино
Добавете 2 супени лъжици соев сос.
Червеното вино и соевият сос се изпаряват.
Отнема само около 1 минута.
Разбъркайте добре, така че всичко да се смеси добре.
Гасене.
- 4 супени лъжици доматено пюре (80 g)
- 1 скилидка пресован чесън
Пържете 2 минути.
Разбърквайте през цялото време.
Смесете добре доматеното пюре и чесъна със соевите резенчета.
250 мл вода добавете
2 кутии домати
(2 x 400 g кутия)
2 х 400 г консерва
Сега пържени зеленчукови кубчета добавете.
Запечени на кубчета зеленчуци: лук, морков, целина
Сега идват подправките.
Подправка с:
- 2 супени лъжици Зеленчуков бульон на прах (веган)
- 1 супена лъжица Сладък червен пипер на прах
- 1 чаена лъжичка риган
- 1 чаена лъжичка босилек
- 1 чаена лъжичка мащерка
По желание:
- 2-3 Дафинови листа(гответе с, след което извадете отново)
- 1 супена лъжица захар
Сега соевият болонезе къкри на слаб огън.
С капак.
Разбърква се от време на време.
Поне 20-30 минути.
С удоволствие по-дълго.
Колкото по-дълго болонезеът къкри, толкова по-добър е вкусът му.
(Оставете да къкри до 2 часа, ако искате.)
Ако е необходимо евентуално малко вода добавете.
(Не е твърде течен)
Подправете на вкус сол и черен пипер
Който го харесва по-остър, може да направи нещо Люти люспи или лют червен пипер добавете.
(Малко)
По желание
Соевият болонезе напр. Сервирайте със спагети.
спагети болонезе
Това върви добре с веган пармезан.
Спагети Болонезе с веган пармезан