Спагети с гратирана свински филе
Това наистина е последното. Въпросът за подхода обаче трябва първо да бъде изяснен. Защото само когато погледна назад към дългата си линия от любими ястия, това ястие виждам отзад. Всъщност това е първото ми любимо ястие.
Подадоха ми го като дете и все още ми харесва. Не съм го приготвял сам три пъти. Жените в моето семейство са някак по-добри в това. Първо майка ми, сега най-добрата съпруга от всички в продължение на десетилетия.
И сега ще докладвам. Към блоговото събитие на Мелани от Pimpimella, което се хоства в Zorra. Но това интересува само блогърите.
Това има само нещо общо с историята на рецептата, тъй като споменатото събитие в блога търси неща, от които ние, блогърите на храни, сме малко смутени. Така че кухненски признания. Отне ми много време да ровя из паметта си, но освен скорошната публикация за Тимс Кроке и д-р. Huckstables Hoagies едва ли ми хрумна. В крайна сметка искам да поддържам възможно най-чиста жилетка!
Но сега това! Това смущение! Това започва с това как бихте могли да ядете тези неща? Сериозно ви трябват нож (за кръста), вилица и лъжица. Добре, няма да имате нужда от лъжицата в Италия, но цялото ястие няма да е налично там.
Защото спагети със свинско филе! Това е толкова типично за заможната германска буржоазия. Плюс малко наистина мазен бекон отгоре. И също така се пече със сирене Ементал (!). Сосът е височината на смущението. Една трета от кетчуп и две трети от евтино червено вино с малко майорана и риган.
Спагети с гратирана свински филе
Това е цялото изкуство на готвенето! Поставете сол и черен пипер на правилното място! Запържете филето от двете страни и го поставете в съд за печене, в който вече има "соса". Поставете бекона и сиренето отгоре, печете всичко за около 15 минути на 200 градуса и след това сервирайте със спагетите, които междувременно са приготвени ал денте.
И познай какво? Толкова е вкусно, че използвам няколко пъти словото „вкусно“. Вкусен Вкусен Вкусен. И мен също не ме интересува какво мислите за това!
Или може би само спомените правят това ястие толкова изключително добро за мен. Радости от детството. Тогава нямахме нищо. Поне без пармезан. Оттук и Ементалерът. Сърцето ми се затопля и се чувствам наистина добре, докато ям. Опитай го. Само: не обличайте бяла жилетка.
Допълнение като бележка от наше име: Както споменахме няколко пъти в този блог, ние ядем (почти) вече над тридесет и шест години спагети всеки петък. Това е само един от многото варианти. И въпреки че рецептите (вижте връзката), които използваме, все още не са публикувани, все още можете да намерите много в колекцията.
Спагети с гратирана свински филе. Ето как изглеждат те!