Спагети от тиквички със сос от авокадо кашу
Едва ли може да бъде по-бързо!
Ако дори не ви се налага да загрявате тиган или да кипнете вода за вкусно меню, камо ли да готвите, да готвите на пара, стръмно или да втаса, тогава това е всичко Сурова храна.
Не можете да обобщите и това, но в моя случай определено е супер бързо сурово хранене.
Имаше Спагети от тиквички върху кремообразен сос от кашу от авокадо с печен нахут и домати.
Някои казват също, че това творение би било „здравословен сметанов сос“, не искам да се навеждам толкова далеч от прозореца, но в най-добрия случай просто разберете сами 🙂
съставки
1 порция
Тестени изделия
- 300 г тиквички
сос
- 1/2 авокадо
- 1 супена лъжица масло от кашу (приблизително 30 g)
- 1/4 лимон
- 1 скилидка чесън
- 100 мл вода
- Подправки: сол, черен пипер, лют пипер или лют червен пипер (както искате)
- Пресни билки (колкото искате, босилек, див чесън, магданоз и др.)
Доливане
1/2 чаша нахут
Сол, лют червен пипер и малко олио (сусамовото масло върви чудесно)
Ето ни
- Загрейте фурната до 230 градуса горе/долу нагряване
- Измийте нахута
- Покрийте листа за печене с хартия за печене и отгоре поставете нахута
- Подправка и изключване към Фурна - за около 20 минути. (в зависимост от това колко хрупкави искате да бъдат)
Междувременно
- Измийте тиквичките, отстранете дръжката и през разрежете наполовина
- Направете спагети със спирален нож (аз имам спиралния нож от Lurch, тук статия за "спирален нож в процес на изпитване")
- Засега оставете спагетите настрана
4. Поставете всички съставки за вашия сос във висока мерителна чашка или тесен, висок съд или в блендер
5. Подправете и пасирайте/смесете с ръчен пасатор/миксер
6. Подправете на вкус и изсипете соса върху юфката си.
7. Измийте и нарежете доматите и ги сложете и в чинията
8. Извадете нахута от фурната, поставете финалните щрихи върху макароните си и се насладете
обещавам ти, това е въпрос на макс. 20 минути. Можете също така да приготвите това ястие вечер и да го вземете със себе си на работа. Пастата, сосът и нахутът получават отделна кутия и след това просто трябва да смесите всичко заедно.
Скаридите или пържените гъби също се съчетават добре с него, тук можете, както винаги, да различавате как ви харесва, какво искате, какви остатъци има в хладилника или какво е през сезона.