Спагети Болонезе (Великденска рецепта с кайма и доматен сос)
Рецепти за болонезе тестени изделия - как да направите спагети болонезе или макарони с кайма и домати. Рецепта за спагети болонезе за приготвяне на паста с кайма и доматен сос с прости и вкусни съставки.
Научете в това видео как да направите спагети болонезе, като използвате проста и вкусна рецепта за паста с кайма и доматен сос!
СВЕРХОЛЕКЦИОННА рецепта за домашна храна, предлагана от www.retetedecasa.com!
Спагети болонезе - видео 📺
Кликнете върху звезда, за да я оцените!
Средна оценка 4,5/5. Брой гласове: 6
Без глас досега! Бъдете първите, които оценяват рецептата!
Тъй като рецептата ви хареса.
. гледайте Домашни рецепти по медийните канали!
Извинете, че рецептата не ви хареса!
Как можем да го направим по-добър?
Какви съставки са необходими за приготвяне на спагети болонезе? ❓
1) 2 кг свинско мляно месо или смес от свинско и говеждо месо
2) малко растително масло
3) 200 гр лук
4) сол и смлян черен пипер
5) 1,5 л разреден доматен бульон
6) 400 гр белени и нарязани домати
7) 1 чаена лъжичка сух риган или зелени листа
8) 1 чаена лъжичка сух босилек или зелени листа
9) спагети (80-100 гр/порция)
10) настърган кашкавал (30-50 гр/порция)
Как да си направим паста болонезе стъпка по стъпка? ❓
1) поставете каймата в тигана и я запържете с малко растително масло на силен огън
2) нарязваме на ситно лука и го слагаме върху месото след около 5 минути, след това смесваме съставките и продължаваме да пържим, докато лукът омекне, като междувременно подправяме със сол и смлян черен пипер на вкус
3) добавете доматения бульон и белените домати, след това добавете чаена лъжичка риган и босилек и разбъркайте съставките
4) варете соса болонезе на слаб огън, докато той намалее и стане леко вискозен, месото трябва да е много крехко
5) изключете котлона и оставете соса да почине 10-15 минути преди сервиране
6) Сварете спагетите според инструкциите на опаковката
7) Отцедете макароните от водата, в която са се варили, и ги разпределете в чинии
8) поставете 1-2 супени лъжици сос болонезе върху спагетите върху всяка чиния
9) поръсете настъргано сирене и изчакайте 5 минути преди сервиране, за да се разтопи сиренето
Съвети за готвене за рецептата за спагети болонезе с кайма и доматен сос
Пастата със сос със сигурност е една от най-популярните рецепти.
Тази рецепта за спагети болонезе с кайма и доматен сос не е оригиналната версия на паста болонезе със сос рагу, която се приготвя в Италия, но е модерна версия, адаптирана с по-малко съставки и по-кратко време за готвене, обичана и готвена в всеки.
Дори в Италия малко ресторанти все още сервират оригиналната версия на паста болонезе със сос талиатели и рагу!
Количеството сос болонезе, сервирано на порция, се различава в зависимост от вашите предпочитания (обикновено 1-2 полони), но ако сте останали от този сос с кайма и домати, не се притеснявайте, може да се използва на следващия ден пригответе печена паста или пица болонезе или може да бъде замразена и използвана по-късно.
Що се отнася до месото, използвано за приготвянето на тази рецепта за макарони с болонезе, най-подходящо е свинското месо, а именно свинската кайма от кайма [. Друга филия, която може да се използва, дори и да е по-суха, е смляно свинско бутче.
Понякога използвам смес от свинско и говеждо месо в съотношение 60% -40%. Разбира се, можете да регулирате тези пропорции според вашия личен вкус.
Най-доброто сирене за паста Болонезе е твърдо италианско сирене, като Пекорино или Пармезан. Излишно е да казвам, че ако нямате под ръка тези видове италианско сирене, можете да използвате всяко настъргано сирене.
До спагетите със сос болонезе най-подходящата напитка е сухо или полусухо червено вино, според предпочитанията на всички.
Насладете се на паста с кайма и домашно приготвен доматен сос!
Повече информация за соса болонезе можете да намерите тук (на английски).