Space Food 2.0: Месо от 3D принтера за астронавти

Космическата храна все още няма най-добрата репутация и до днес. Но новите технологии правят революция в начина, по който астронавтите се хранят. Докато първите астронавти изцеждаха храната си от тръби, подобни на паста за зъби, Днешните астронавти ядат сладолед и пресни плодове.Сега изследователите вървят още една стъпка напред: пържоли от лабораторията!

Какво ядат астронавтите?

Въпреки че в наши дни космическите изследователи изнасят всякакви неща в космоса и дори имат течна сол, за да ги ароматизират, има граници. Не всички храни могат да издържат на безтегловност. Например всичко, което може да произведе трохи, се счита за опасно, защото частиците храна могат да запушат електрическите системи или въздушните филтри на космическия кораб. Освен това храната трябва да може да се съхранява за по-дълъг период от време, в случай че попълването не дойде.

месо

Месо от 3D принтера директно на борда

Различни компании се стремят да отглеждат храната директно на борда на космическия кораб. В края на септември израелското стартиращо предприятие Aleph Farms всъщност успя да отглежда месо в космоса с помощта на 3D принтер. Как работи?

  • Клетките на крава се вземат с биопсия и след това се поставят в бульон с хранителни вещества, които симулират вътрешната работа на крава.
  • Ето как растат много тънки пържоли.
  • Тестерите казват, че вкусът все още може да се подобри, но вече е подобен на традиционното говеждо!
  • Целта е да се създаде протеинов източник за космически мисии и първите колонии на Луната и Марс.

Дидие Тубия, главен изпълнителен директор и съосновател на Aleph, е горд: „Ние сме единствената компания, която е в състояние да произвежда месо, което включва мускулни влакна и кръвоносни съдове - всички компоненти, които осигуряват необходимата структура и връзка на тъканта.“ Месо но това не е първата храна, която се отглежда изкуствено в космоса. През 2015 г. астронавтите отглеждаха маруля на Международната космическа станция.Сега НАСА разработва „космическа градина“, където на място растат маруля, ягоди, моркови и картофи. Тази планирана космическа станция може да обикаля около Луната.