Сотирано телешко със сайдер и сморчета
Соте от телешко месо с ултра меко месо, в гурме сос между сос "Норманд" и сос от гъби, идеалната рецепта, която можете да приготвите предварително, за да го затоплите при сервиране.
Да, тази година това е безпроблемно празнично меню ... или почти. Във всеки случай всичко е готово предварително, само за да се насладите на вашата Коледа и аперитива, и коледното дърво, и децата, и приятелите, и семейството ....
Хубавото на този тип ястие е, че се приготвя най-добре предната вечер, разбирате ли какво имам предвид. Така че само малко топлина върху сервирането и готово. Другото предимство е, че е супер алчен, супер хубав също (ах малките сморчета) и че можете да го адаптирате към вашите възможности и броя на гостите: имате 250 г месо на човек и взимате основно телешко месо яка, ако искате меко парче и не прекалено скъпо или след това направо сухожилие (гърдата), ако средствата ви са изключително ограничени или сте много многобройни. В противен случай почти на рамо, за по-шикозно, но не много по-вкусно от огърлицата, просто ще бъде по-малко желатиново ... Морели, разбира се, купувате ги сушени, особено: 15g са достатъчни за рецептата.