Сосове за сандвичи, бургери; Съвместни светове на храната - Рецепти за готвене Кухненски съвети Диета здравословна
Класиката сред сосовете е превръзката Хиляди острови. Този дресинг се съчетава добре със сандвичи, бургери или обвивки. Не можете да сгрешите с това.
Съставки (напр. За 2 сандвича)
2 супени лъжици майонеза
2 супени лъжици кетчуп
1 супена лъжица кисело мляко
1 супена лъжица на ситно нарязани кубчета червен и зелен пипер
1 супена лъжица прясно изцеден лимонов сок
Червен пипер на прах, люти люспи, сол и черен пипер
подготовка
Смесете майонезата с кетчупа, киселото мляко, червен пипер и лимонов сок. Подправете на вкус с червен пипер на прах и люти люспи. Накрая подправете със сол и черен пипер. Готово.
Сладко от боб
Пюрето от боб идва от мексиканската кухня и се съчетава добре с обвивки с кайма или говеждо месо.
Съставки (за 4 опаковки)
1 кутия червен боб (400g)
4 супени лъжици зехтин
5-6 супени лъжици прясно изцеден сок от лайм
1 скилидка чесън
1 червен лук
½ чаена лъжичка люти люспи, плюс нещо за подправка
100 мл зеленчуков бульон
3 супени лъжици ситно нарязани листа от кориандър
сол
подготовка
Изсипете боб в сито, изплакнете със студена вода, отцедете, поставете във висока смесителна чаша и пюрирайте с ръчен пасатор с 2 супени лъжици зехтин и 4 супени лъжици сок от лайм. Обелете и нарежете скилидката чесън и лука на ситно. Загрейте останалата част от зехтина в тенджера или тиган, добавете чесъна и лука и запържете на умерен огън за 2-3 минути. Добавете пюрето от боб, люспи от люспи и зеленчуков бульон, разбъркайте всичко добре и оставете да къкри 6-8 минути, като разбърквате няколко пъти. Свалете пюрето от боб от огъня, подправете с 1-2 супени лъжици сок от лайм, люспи от лют червен пипер и сол и разбъркайте в листата на кориандъра. Готово.
Манго къри сос
Тези, които го предпочитат плодов, трябва да опитат соса от манго къри. Точно подходящото нещо за домашни птици.
Съставки (напр. За 2 сандвича)
4 супени лъжици майонеза
2 супени лъжици манго чатни (от чашата)
1 супена лъжица прясно изцеден сок от лайм
1 ч. Л. Къри на прах
Сол, лют червен пипер
подготовка
Смесете майонезата с манго чатни, сок от лайм и къри на прах, подправете със сол и лют червен пипер. Готово.
Добър апетит!
Още рецепти можете да намерите в готварската книга „Голямата американска книга за сандвичи“.
А какво ще кажете за изваден сандвич със свинско месо, например?