СОС ЗАВИСИМОСТИ Хранителни зависимости - СОС ЗАВИСИМОСТИ
"Не стомахът ви плаче, а мозъкът ви"
Д-р: Д-р Паскале Модаи, вие сте диетолог и вицепрезидент на SOS наркоманиите. Каква е връзката между храненето и пристрастяването ?
ПМ: Когато работим като диетолог, се сблъскваме с пациенти, които идват да ни обяснят защо ядат. И тогава осъзнаваме, че някои хора имат поведение, което е напълно извън тяхната воля. Те идват, знаят какво искат да правят, но не могат. Освен това осъзнаваме, че ако провалите в диетата са толкова важни, това е така, защото хранителното поведение се подчинява на няколко неща и сме извън чистата диетология.
Трябва да правите разлика между това да бъдете алчни и да сте пристрастени, това не е непременно едно и също нещо. Пациентите ми понякога ми казват: „Стомахът ми не е гладен, но мозъкът ми е гладен. „Хранителната зависимост, както всяка друга зависимост, е заболяване на мозъка, което означава, че не стомахът ви ви призовава, а вашият мозък. Както при пристрастяването, ние откриваме тази загуба на контрол, тази принуда, тази неудържима необходимост от ядене, ние знаем, че не трябва да го правим, че ще има последици, особено върху теглото, но ни е приятно да знаем, че го правим не успее. И това е типично за пристрастяването.
ДР: Можете ли да бъдете пристрастени към храната, както може да сте пристрастени към цигари, алкохол, кокаин? ?
ПМ: Ние сме напълно пристрастени към храната, както сме пристрастени към цигарите или хероина, към интернет или други неща. Класическите диетолози опровергават това понятие за пристрастяване и отново, както при пристрастяването, апелират към волята на хората да ги помолят да спрат да ядат. Ако беше въпрос само на воля, щеше да е наистина много просто, защото тези хора искат не да ядат, а зовът на пакетчето бисквитки, парчето сирене или парчето шоколад, като повикването на цигари, инжекции, каквото и да е искате, не можете да устоите.
„Ние не сме пристрастени към веществото в храната, ние сме пристрастени към собствения си допамин“
ДР: Храната, подобно на психоактивно вещество, има ли успокояваща или успокояваща функция върху пациента? ?
ПМ: Това, което е много интересно, е, че днес в храната не можем да говорим за идентифицирано психоактивно вещество. От друга страна, ние отделяме собственото си вещество, което ни прави зависими, тъй като схемата за възнаграждение се стимулира по същия начин от шоколад, грюер, бисквитки, кокаин или канабис. Когато се храним, веднага се чувстваме облекчени, отпуснати. Разбира се, обичаме да ядем, но когато се храним пристрастяващо, това надхвърля удоволствието от вкуса. Чувства се добре, кара допамина да се секретира по същия начин. Ние не сме пристрастени към веществото в храната, ние сме пристрастени към собствения си допамин, както когато сме пристрастени към интернет или игри. В Интернет няма вещество, ние сме тези, които отделят собственото си вещество. Към днешна дата в храната не се откриват пристрастяващи вещества, което кара диетолозите да казват, че това не е пристрастяване, но това е поведенческа зависимост, която ще ни достави същото удоволствие, същото облекчение, установено при други зависимости.