Сос от картофи и чесън - рецепта за сос от картофи и чесън от Близкия изток
- Лесно
- Приготвяне: 40 mn
- Горещи сосове
- Готвене: 0 mn
- Икономически
- Готов за 40 минути
Съставки за 4 + - души
за рецептата Сос от картофи и чесън - кухня от Близкия изток:
- около 500 г картофи от холандски тип, обелени и нарязани на малки парченца
- 1 супена лъжица чесън, нарязан на ситно
- 1 супена лъжица чаена лъжичка сол
- 1 жълтък
- 8 до 12 с.л. супена лъжица зехтин
- 2 с.л. лимонов сок
- прясно смлян бял или черен пипер
Подготовка
за рецептата Сос от картофи и чесън - кухня от Близкия изток:
Потопете картофите в достатъчно леко подсолена вода, за да ги покриете напълно и ги гответе на силен огън, докато вече не могат да устоят на натиска на върха на малък остър нож. След това ги отцедете и ги върнете в тигана. Разклатете го, за да изсъхнат картофите, без да полепнат. Натрошете ги на гладко пюре.