Сос бешамел - рецепта

Тази рецепта за сос ener bechamel е основна рецепта и може да бъде допълнена с други съставки по желание.

10 мин. общо време
5 минути. Време за подготовка
5 минути. време за готвене

За соса бешамел първо се прави марка (= roux). За целта изпотете брашното в тенджера с маслото и дафиновия лист на слаб огън, без да приемате никакъв цвят.
Сега постепенно разбъркайте млякото в котлона с помощта на бъркалка и оставете да ври около 5 минути при непрекъснато бъркане.
Подправете соса със сол, черен пипер и щипка индийско орехче на вкус.

За да получите фин сос бешамел, можете да го разтриете през фино сито след готвене, така че всички бучки брашно трябва да изчезнат.

ПОДОБНИ РЕЦЕПТИ

Коктейлният сос е много популярен и лесен за приготвяне.

Кремообразен, пикантен дресинг от кисело мляко за хрупкави салати може да се направи за нула време с тази рецепта.

Пикантният сос Горгонзола е идеален с паста и има просто прекрасен вкус. Рецептата е много лесна и отнема само няколко минути.

Класическият коктейлен сос е чудесно бърз сос. Рецептата е много популярна и през сезона на фондюто.

Холандският сос се приготвя с яйчен жълтък, вода или бяло вино и маргарин. Рецептата е усъвършенствана с лимон, сол и черен пипер.

С този сос от лук всяко хранене се превръща в стихотворение. Опитайте тази проста рецепта за фондю.

Оставям ги да къкри поне 10 минути, за да изчезне вкусът на брашното. Съчетава се много добре с лазаня.

Точно затова ги оставям да се готвят по-дълго и при намален огън. Винаги бъркайте с бъркалката.

Мисля, че върхът със ситото е много добър, досега не съм изпитвал истинско удоволствие от соса бешамел. Заради бучките.