Сортове планински мед и полезни свойства
Планинският мед е един от най-полезните и скъпи видове мед. Неслучайно принадлежи към елитните сортове. Това се дължи преди всичко на високата екологичност на продукта. Какви свойства на планинския мед са най-търсени и защо?
Планинският мед е продукт, събран в планинските райони. Планините са екологично чисти райони, които не са замърсени от градските отпадъци. От това се проявяват особено полезните свойства на меда.
Предимства и предимства пред други сортове
В планините диво растат такива билки и дървета като трън, дива роза, глог, птичи череши, магарешки бодил, градински чай, акация. (Прочетете за мед от глог) Именно те най-често са обект на пчелите при събирането на нектар. Повече от 50 билки могат да служат като медоносни растения за планински мед.
Основните предимства на планинския мед са:
- Най-високата екологичност на продукта;
- Висока полифлорация. Поради това нектарът включва полезните качества на голям брой билки;
- Без примеси;
- Високо качество на продукта - той не кристализира по-дълго, запазва полезни свойства за дълго време, има отлични вкусови характеристики;
- Благодарение на всички горепосочени параметри, той лесно се усвоява дори от деца.
Сортове и характеристики
Има няколко разновидности на планинския мед. Те са получили имената си или от териториална принадлежност, или от състава на нектара.
Най-редкият сорт. Произведени само от диви пчели, хората не участват в процеса, освен събирането. Притежава най-ценните полезни качества, съхранява се дълго време и не е покрит със захар. Най-често можете да го намерите в планините на Южен Урал. Има специфичен тръпчив вкус и мирис.
Кавказки и черногорски
Те са получили имената си от територията на медосъбирането - в планините на Кавказ и Черна гора. Те се събират на голяма надморска височина и съдържат висока концентрация на чисти редки билки. Кавказкият мед има изразени бактерицидни и лечебни свойства. Отдавна се използва за заздравяване на рани и белези.