Сортове ябълки, който е най-здравословният вариант с най-много витамини - Хранене - FOCUS Online
Любопитно имущество в Швейцария: Бруно Вебер разширява имота си за 50 години
Три храни ви осигуряват важния витамин D през зимата!
Тъмен шоколад в теста: лента от 84 цента, изненадана от дискаунтера
Иновация на опаковката: Как да четете правилно Nutri-Score
8 храни, които ви правят щастливи - и 3, които по-добре да избягвате
Гениален ефект: 8 причини, поради които трябва да пиете вода от куркума сутрин
Според проучване на Харвардския университет всеки може да отслабне с правилото на три!
Най-накрая няма повече полиране: Как да се отървете от опасните мазнини по корема
Полагане на подводни кабели
Това се случва, когато млада коати за пръв път срещне гърмяща змия
Седем неща, които са вредни за пениса ви
Какво да направите, ако децата ви не ви слушат?
- Начална страница
- разделям
- електронна поща
- Коментари
- | Повече ▼
- Обратна връзка
- Подайте сигнал за грешка
Забеляза грешка?
Независимо дали са червени и сладки, или зелени и кисели - германците обичат ябълките. Всеки германец изяжда средно до 17 килограма ябълки годишно. Те съдържат огромна концентрация на хранителни вещества, витамини и микроелементи и се считат за истинска суперхрана. Но кой сорт ябълки е най-добрият и от какво трябва да стоим далеч?
Независимо дали е свежо зелено, с кисела нотка или червено и сладко на вкус - има по нещо за всеки с различните сортове ябълки. Нищо чудно, че обичаме немски ябълки.
Всяка година всеки германец изяжда средно 17 килограма ябълки. И това е хубаво нещо, защото ябълките се считат за изключително здравословни: Те се състоят от 85% вода и съдържат много хранителни вещества: В допълнение към около 30 витамини и микроелементи, ябълката съдържа и 150 активни растителни вещества - и това с енергийна плътност само 60 калории - истинска суперхрана!
Но не всяка ябълка е създадена еднаква. Някои сортове ябълки имат повече витамини, други по-малко, а някои дори са просто „сладка вода“. Бернхард Ватцл, ръководител на Института по физиология и биохимия на храненето към Института „Макс Рубнер“, обяснява това на Bayerischer Rundfunk. Но кой сорт ябълки е подсилващ здравето и от кой сорт трябва да стоите далеч?
Червените ябълки съдържат повече витамини
Когато избирате ябълки, трябва да се ръководите от цвета на плодовете. Когато искате да получите възможно най-много хранителни вещества, отидете на червени ябълки. Например, една зелена ябълка Granny Smith има само една трета от съдържанието на витамин С, намерено в червена ябълка Braeburn. Веществото антоцианин, което осигурява здрави кръвоносни съдове и свързва свободните радикали, също може да бъде открито в по-голяма степен в червените ябълки. Зрелите ябълки съдържат повече антоцианини, отколкото ябълките, събрани от зелено.
Вторични растителни съединения като полифеноли, които понижават кръвното налягане и имат противовъзпалително и антиоксидантно действие, също се намират все по-често в червените ябълки. Ябълките с оранжево-червена кожа като Jonagold, Berlepsch и Braeburn са особено богати на полифеноли.
Стойте далеч от дизайнерските сортове ябълки
Според Бернхард Ватцл трябва да държите ръцете си далеч от дизайнерските сортове „Golden Delicious“, „Pink Lady“ и „Fuji“. Те осигуряват по-малко витамини и други хранителни вещества, отколкото другите ябълки.
Така че следващия път, когато посегнете към ябълка, оставете сигналния цвят червено да ви води, защото те не само са вкусни, но и съдържат много полезни за здравето съставки. Посегането на плодове обаче обикновено е правилното решение първо.