Сортове и рецепти за салата от листа

Лятното време е време за марули, защото с повишаване на температурите се чувстваме по-гладни за леки ястия. Но не всички листни салати са еднакви. Събрахме най-популярните видове маруля, даваме съвети и разкриваме страхотни рецепти за маруля.

Ето защо марулята не трябва да липсва в чинията ви:

Листата маруля съдържа много вода, но едва ли има калории.
Листните салати са пълни с витамини и хранителни вещества. Правилото е: колкото по-зелена е листната салата, толкова по-питателна е тя.
През лятото храната, която е тежка за стомаха, е дори по-малко популярна от обикновено. Салатите от листа са идеалната лека закуска или основно ястие.
Можете да внесете цветно разнообразие на масата от листни салати само с няколко прости стъпки.
Казват, че листната маруля има успокояващ ефект. Перфектен за да не се стресирате прекалено в натоварения работен ден.

Кой кой е от марулята

Не всички листни салати са създадени равни. Събрахме най-популярните видове маруля:

Маруля/Зелена салата

Марулята е любимата листна салата. Има големи, зелени листа, които заедно образуват рохкава глава маруля. Листата на марулята могат лесно да бъдат отстранени от дръжката. Сърцето на марулята е леко жълтеникаво и особено хрупкаво. Тъй като листата на марулята са много големи, те губят свежестта и сочността си особено бързо, така че е най-добре тази маруля да се консумира особено бързо. Салатата е особено мека листна салата и затова е много популярна.

Салата Айсберг

Салата айсберг е известна още като ледена маруля или краш салата. Това е листна салата с особено кръгла, твърда и плътно затворена глава. Тази форма прави марулята айсберг особено здрава и може да се съхранява в хладилник като цяла глава, увита във фолио, до две седмици. Въпреки това, марулята айсберг не трябва да се съхранява по-дълго от една седмица, когато се реже. Хрупкавите листа от маруля имат сърдечен, леко горчив вкус. За разлика от другите видове маруля, марулята айсберг може да се приготви няколко часа преди консумация, тъй като не се срутва.

Романа/римска салата

Салата ромен или ромена не е типична кръгла глава маруля. Романата има удължени, силно оребрени, здрави, тъмнозелени листа маруля. Вътрешните листа са светлозелени, нежни и имат жълтеникави жилки. Вкусът на Romana е тръпчив и по-силен от марулята.