Сортове домати Информация за сорта домати

Има в сортовия регистър над 3 800 различни вида домати. Смята се, че има повече от 7000 други сорта домати, които се получават от частни колекционери.

Най-популярни са кръгли, червени салатни домати. Плодовите чери домати и ароматните ромски домати следват плътно на второ и трето място. Жълтите, оранжевите и зелените домати са по-рядко срещани в супермаркета. Необичайно оформени и цветни сортове се отглеждат предимно от хоби градинари и колекционери в собствените си градини.

За да се раздели разнообразието от сортове, доматите се разделят на различни групи разделени. Те се диференцират според размера, формата, употребата и вида на растежа. Преходите между групите са плавни и сортовете домати винаги попадат в няколко категории.

съдържание

Залепете домати
Буш или лозови домати
Салата домати
Коктейлни домати
Чери домати
Домати роми и домати Сан Марцано
Домати от бифтек
Домати Bell Pepper
Лозови домати
Зелени домати
Диви домати
Пътувайте домати

Залепете домати

В Залепете домати са домати, които продължават да растат по дължина през целия вегетационен период, стават много високи (180 до над 200 см) и трябва да се поддържат с пръчки или шнурове. Те продължават да образуват нови листа и цветя до есента.

За да могат плодовете да узреят добре, трябва да се отстранят страничните издънки (резитба). През август върхът на леторастите трябва да бъде отрязан, за да може растението да вложи силата си в узряването на последните плодове, вместо да създава повече нови. Тъй като плодът от домати отнема около два месеца, е малко вероятно августовските цветя да дадат зрели плодове. Колните домати са сред най-често срещаните сортове домати в световен мащаб и представляват около 70 процента от световното отглеждане.

Буш или лозови домати

Буш или лозов домат „Дона“

В Бушови домати или лозови домати издънките спират да растат, когато се образуват някои листа и съцветия. След това растат странични издънки с допълнителни съцветия. Ето защо растенията са богато разклонени и същевременно по-компактни от клечките домати. По тази причина лозовите домати са идеални за отглеждане във вана. Обикновено са високи между 30 и 150 см. Страничните издънки на тези домати обикновено не са счупени. Лозовите домати се считат за по-малко продуктивни от доматите с пръчки, които се изчисляват с 50% повече плодове. Поради тяхната стабилност опорите обикновено не са необходими.

Салата домати

Типичните кръгли домати се наричат кръгли домати или като Салата домати определен. Те имат много желе и затова са много сочни. Плодовете обикновено тежат между 60 и 100 g. Повечето сортове са червени. „Moneymaker“ и „Matina“ са добре известни. Старите сортове домати са много популярни: стар, жълт сорт е „Златната кралица“. Към тази група спада и шоколадовият домат „Sacher“. Те са много подходящи за прясна консумация.

Коктейлни домати

Кога Коктейлни домати са малки сортове с тегло на плодовете от 20 до 60 g. Тъй като това са малки растения, те се нуждаят от малко място в отглеждането и лесно могат да се отглеждат във ваната.

Коктейлните домати са много ароматни и имат най-добър вкус веднага след прибиране на реколтата. Те са особено подходящи като съставка за салата или за ецване. За съжаление вкусът може много бързо да стане воднист. При добро охлаждане, коктейлните домати ще се запазят до четири седмици. Те обаче могат да се съхраняват само една седмица при стайна температура. Формата им варира. „Тропически“ е типичен кръгъл коктейлен домат. „Santorange“ и „Caprese“ са домати от слива. Имат плодове с форма на овал до слива. Поради необичайната си форма, "Licobello" е известен още като "пипер домат".

Коктейлните домати се събират по-трудно от другите видове домати, тъй като те дават голям брой, но също и много малки плодове, които трябва да бъдат внимателно събрани. Някои варианти дават до 16 плода на метлица от шест до осем метли на всяко растение. Те могат да узреят през октомври и също така да позволят късна реколта.

Чери домати

Чери домати (наричани още чери домати) имат много малки плодове, които тежат само до 20 g. Те са предимно много сладки. Плодовете могат да бъдат кръгли, овални или продълговати. Чери доматите съществуват в различни цветови вариации. В допълнение към червените чери домати има и сортове жълт („Жълта пролет“) и оранжев („Слънчево злато“). „Primavera“ е кръгъл, солиден сорт. Сортовете с овални плодове като „Ovalino“ са известни още като домати с финици. „Vita на сърцеразбивача“ има декоративни, сърцевидни плодове. Съществуват и особено сладки чери домати, които са предназначени предимно за консумация от деца и съответно се наричат детски или леки домати.

Домати роми и домати Сан Марцано

Ромски домати имат продълговати, цилиндрични плодове. Поради формата си те са т.н. известен още като „домати от слива“. Тези сортове имат малко семена и много пулп. Ето защо те са добри за консервиране, готвене и приготвяне на сосове и кетчуп. Но те могат да се консумират и пресни.

Домати Сан Марцано са кръстени на място в Италия. Имат удължен плод с талия, който им придава формата на бутилка. Ето защо те са известни още като „домати от бутилки“. Доматите от Сан Марцано имат много суха, брашнена плът. Това означава, че остават твърди при готвене и могат да се използват и за скара.

Домати от бифтек

Домат от бифтек "Country Taste"

Домати от бифтек имат големи плодове с много камери и малко желе. Тежат между 100 g и повече от 1 kg („Nonna Antonia“). В зависимост от формата на плодовете се прави разлика между „волско сърце“ („Coeur de Boeuf“) с плодовете с форма на торбичка и видове „Marmande“ с плоски кръгли, оребрени плодове. Доматите от бифтек обикновено узряват късно и се нуждаят от много топлина и слънчева светлина. Поради тази причина те се предпочитат да се отглеждат в страни с много топъл климат.

Особено забележителни сортове домати от бифтек са „Brandywine“ със своя лек аромат на вино и „Weisse Schönheit“ от Германия, който е почти изцяло бял на цвят. Доматите от бифтек също са много подходящи като домати на скара. Те също могат да бъдат издълбани и напълнени със съставки по желание.

Домати Bell Pepper

Домат с пипер с жълт пипер

Домати Bell Pepper не са кръстоски между чушки и домати, както може да подсказва името. При тези сортове само формата на плодовете напомня на блок чушки. „Licobello“ е много малък пипер домат и е един от коктейлните домати. „Yellow Stuffer“ има големи, жълти, кухи плодове, които лесно се пълнят.

Лозови домати

При повечето домати плодовете на гроздето узряват постепенно отгоре надолу. Зрелите плодове бързо стават презрели и се пукат или падат. Следователно те се събират поотделно веднага щом достигнат оптималната си зрялост. И двете Лозови домати е толкова различно. Дори когато са напълно узрели, плодовете им остават прикрепени към метлицата дълго време, без да падат. Ето защо можете да изчакате да приберете, докато всички плодове на метлицата узреят. Следователно лозовите домати трябва да се берат по-рядко и следователно напълно узрелите плодове са много вкусни, когато се берат. Плодовете обикновено се продават висящи на метлицата.

Зелени домати

Зелен домат "Limetto"

Сортовете от тази категория запазват зеления си цвят дори когато са узрели. Зелени домати идват в много различни размери и форми. „Космата жълта свиня“ z. Б. е сорт с форма на пипер с жълти и зелени ивици. „Limetto“ е зелен чери домат с плодови, сочно-сладки плодове. По-малките варианти включват а. „Зеленото грозде“, което е много ароматно и дава плодове с големината на грозде.

Има и много необичайни варианти като Б. „Зелената зебра“, при която не само кожата, но и пулпата са зелени. Заслужава да се спомене и „Гигантската зелена зебра“, която дава много големи и плоски плодове със зелени и оранжеви ивици и на пръв поглед не прилича на домат. Признаците на зрялост обикновено се състоят от светложълт или оранжев цвят и мека консистенция.

Диви домати

Див домат "червен мрамор"

Някои сортове, които са подобни по вид на истинските диви домати, също се наричат диви домати. Те са възникнали от селекции от диви видове или от кръстоски с градински домати. Тези диви домати включват например „червен мрамор“, „домат от червено френско грозде“ и „златно френско грозде“.

Пътувайте домати

В Пътувайте домати това е много необичаен вид домат. Вместо плодове, които са ясно отделени един от друг, пътуващият домат създава колекции от свързани плодни камери, които заедно съставляват плодовете. Те могат лесно да бъдат отделени един от друг, без да увреждат плодовете или да причиняват загуба на течност. Тези "мини домати" не са сред най-ароматните видове домати. Тъй като обаче са много лесни за порциониране, доматите за пътуване са популярни разпоредби за пътувания, пикници и подобни поводи. Пътуващите домати се отглеждат в Южна Америка от векове и се справят най-добре при температури до 28 ° C.

Открийте разнообразието от домати от Kiepenkerl и SPERLI

Мини домат San Marzano „Delicacy“ (F1) от Kiepenkerl

Домат от бифтек "Marmande" от SPERLI

Вече знаехте? Kiepenkerl предлага и предварително отгледани домати!

С ранните млади растения от Kiepenkerl, отглеждането на домати става детска игра. Моля, имайте предвид обаче, че младите растения са сезонни артикули, които не са достъпни през цялата година.

Семена от домати и домати от Kiepenkerl и SPERLI

Домати и семена от домати с най-високо качество и с много традиции - можете да го опитате! Има голям избор от сортове Kiepenkerl и SPERLI, които не оставят много да се желае.

Намерете вашия вид домат!

Искате ли вашето доматено растение да расте на открито и да дава жълти плодове? Важна ли е устойчивостта към вируса на доматената мозайка за вас? Можете да филтрирате нашата оферта според личните предпочитания и да намерите желания вид домат!

Често задавани въпроси за домати

Тук можете да намерите отговори на често задавани въпроси за отглеждането и отглеждането на домати.