Сьомга със сметанов сос - Sunseaty
Сега е повече от обикновено, че това писание не би могло да бъде създадено без родителска помощ. Чудех се дали има рецепта за плагиатство, тъй като при 4-5 съставки е достатъчно да се замени само една, а храната може вече да е различна. За сравнение, колко удобно е да се каже, че се научих от татко.
След кратко представяне, дойде друго. Досега не сме писали много рецепти, защото темата на блога е слоганът на нещо свежо за добри пари, който вече е изпъван много пъти. Не може обаче да се абстрахира от факта, че е гастроблог, така че нищо не ни е спасило понякога да напишем такъв. Както и да е, бяхме критикувани толкова много, че дори не е блог, защото сме по-скоро презентация за определени места. Въпросът е, че докато имате четец, трябва да се забавлявате и понякога се включваме, така че сега ще бъда обект на теста сам.
Той завъртя заровете, така че у дома имаше две талии от сьомга, не опасно големи, общо 30 dkg. Ще ви кажа това сега.
Двете филийки бяха поставени в тигана. Основата на ястието е маслото, тоест неговото „спестяване“ по време на приготвянето на ястието. За маслото трябва да се внимава, защото то обича да гори там, така че филийките първо се печеха на скара и след това на средна възраст пристигна 2 см дебел маслен диск (белгийско масло от морска сол). След превода към тигана бяха добавени 2 скилидки груби скилидки чесън и няколко рула цветен пипер. Ето малко хоро с въже, тъй като искаме да пощадим маслото, а не да изгорим чесъна, а междувременно не боли да го изпържим по начин, който не изсъхва. Можем да отговорим на тези изисквания с малък до среден пламък. Посолих и рибата след превод, но ще се върнем към това.
Е, когато двете филийки риба излязат от тигана, изглежда като лошо фокусирано изображение без светкавица:
Също така го покрих бързо с дълбока чиния и отидох до фурната, загрята до 50 градуса, защото дойде следващата фаза. Сьомгата има всякакви приятели, просто трябва да ги извадите от хладилника, килера. Кремообразен сос, какво друго. Но какво? Сьомгата е доста "безличен" улов, не казвам, че е пиле, но оставя място за разгръщане. Къде отиваме с тигана? В него имаме доста добро чесново масло. Чесънът се пренася с вар и каперси. Рибата се чувстваше опушена с аншоа и коктейлни скариди.