Сьомга с риба от бяло месо; Морска храна; истински форум
Член от 13 февруари 2005 г.
210 публикации (ø0.04/ден)
Наскоро си купих замразена дива сьомга. Докато го приготвях забелязах, че месото е бяло и леко. Месото също ми се стори много твърдо.
Досега винаги съм смятал, че сьомгата е розова.
Дали цветът е заради това дали е дива сьомга? кой може да ми помогне.
Член от 07/02/2003
981 публикации (ø0.15/ден)
Е, не познавам бяла сьомга, но можете да разпознаете рибата
но всъщност по типичната си миризма! И тогава
също по типичния си вкус.
Няколко пъти съм имал дива сьомга, но на рибната количка,
Купих. Беше розов и по-слаб от отглежданата сьомга. Следователно
може и да изсъхне по-лесно по време на приготвяне.
Член от 17 януари 2002 г.
450 публикации (ø0.07/ден)
може би току-що сте извадили късмет и сте получили истинска дива сьомга, въпреки че тя не е бяла, а просто много по-лека от това, което сега познаваме като сьомга.
Или може би беше див минтак? Това е бяло. Въпреки това, някой знае дали полакът вече се отглежда, след като се ловят толкова много различни видове риби?
Тогава би било сензация да напишете допълнителна игра върху него.
А при дивата сьомга месото също е по-твърдо, отколкото при отглежданата в сьомга сьомга, защото е значително по-малко мазно.
Член от 02/11/2004
14 112 публикации (ø2,3/ден)
очевидно Кони се досеща правилно и вие сте
вземете сьомга. това е по-евтино от дивата сьомга
или сьомга, както си го представяме.
морската сьомга често се добавя на цвят чрез добавяне на
месото е оцветено изкуствено красиво розово/оранжево. листа
продавайте по-добре по този начин, защото филето е по-скоро наше
идеята за сьомга съответства.
но това не означава, че получавате по-лоши стоки
току-що сте купили друг вид риба.
Член от 31 декември 2003 г.
8 722 публикации (1,41/ден)
очевидно сте си купили сребърна сьомга (сьомга Coho). Поява в северния Ледовит океан и на азиатските и американските брегове на Тихия океан. В кулинарно отношение той е вторият най-добър сред тихоокеанската сьомга. Месото му е бяло, подобно на вкус на треска, но е по-твърдо.
Популацията му също страда от прекомерен риболов и улеите са изградили местата за хвърляне на хайвера. Поради тази причина се отглежда и в наши дни. Ежегодно в развъдните съоръжения на Британска Колумбия се отглеждат до 30 милиона "Siver Salmon". Изграждат се и канали за хвърляне на хайвера и заливи за хвърляне на хайвера, за да се върнат рибите на старите им места.
В Европа сребърната сьомга се отглежда в езерцеви ферми от няколко години.