Сьомга, пъстърва, треска, тарама, кале

Ако минаваш през Хубаво, Кан, Антибили Монако, Не се колебайте да посетите нашия бутик-ресторант Fjord, за да откриете всички наши специалитети от рибна игла. Признати за страхотните си хранителни свойства, те трябва да се консумират без умереност! Всички наши продукти от рибна игла от фиорд са ексклузивни и ще ви отведат от Атлантическия океан до Средиземно море ...

кале

Яйца от дива сьомга

От сьомгата тези яйца продължават да съблазняват най-добрите гастрономи по света. И не напразно тези яйца са наречени „червен хайвер“ или „принцът на яйцата“. От диетична гледна точка всъщност яйцата от сьомга много приличат на хайвера. Същият брой калории и същото високо съдържание на протеини, яйцата от сьомга също са много популярни заради многобройните си ползи, осигурени от витамините, микроелементите и омега 3.

Сърната от сьомга, предлагана във фиорда, произхожда от Северна Америка. Именно в щата Аляска производството им е най-широко. Обикновено се събират през есента, когато торбичките с яйца са пълни дива сьомга. Яйцата от сьомга в оранжев цвят са доста големи и редовни, те се топят в устата при вкус и имат подчертан йоден вкус. За да им се насладите просто на блини със сметана или в салата, яйцата от сьомга също вървят много добре със скандинавската кухня. За 100% скандинавско ястие им се насладете с печени картофи, крем крем, копър и пушена сьомга.

Пъстървови яйца

Направете още едно откритие, като опитате яйцата от пъстърва в нашия бутик „Фиорд“. По-малки по размер от яйцата от сьомга, вкусът им остава по-сладък и по-малко солен, защото пъстървата е речна риба. Хрупкави и гладки, те ще зарадват най-големите фенове на рибената сърна. Вкусни на препечен хляб, те могат да се сервират и в аперитиви, в салати или дори като декорация на вашите ястия.

Домашно приготвена тарама

Предлагаме и нашата известна домашна тарама с пресни яйца от треска. Вдъхновена от средиземноморските и гръцки рецепти този път, нашата тарама е комбинация от вкусове от юг и север, на които може да се насладите без умереност. Приготвен на място с джоб с пресни яйца от треска, към които просто добавяме сметана и няколко подправки, резултатът е уникален и вкусен. За консумация на блини, нашата домашна тарама ще зарадва вкусовите рецептори на най-взискателните гастрономи.