Сьомга на скара с тиква и боб на пара

• Порт: 2
• Време: 20 мин
• Състояние: много лесно
• ккал: 518
• KH: 12 гр
• Д: 43 g
• В: 32 гр

Кухненски уреди

съставки

• 400 г филе от сьомга, с кожа
• 100 г тиквен тиквен орех
• 200 г зелен фасул
• 1 лимон
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 щипка морска сол (fleur de sel)
• 1 щипка черен пипер

подготовка

1. Измийте и подсушете филетата от сьомга • Измийте и подсушете тиквата, след това разрежете наполовина и отстранете семената • Нарежете тиквата на филийки с дебелина 1 - 2 cm • Измийте и почистете зърната, след което гответе в глава, покрита с вода, за 8 - 10 минути.
2. Полейте сьомгата и тиквата с олио и гответе на горещата скара • Обърнете и двете след 3 - 4 минути и скарата от другата страна • След това намалете котлона и варете филетата сьомга и резените тиква, докато свършат (времето за готвене може да варира в зависимост от структурата).
3. Измийте лимона с гореща вода и го подсушете • След това натрийте лимоновата кора с рендето, сложете го в купа и оставете настрана • Разполовете лимона, изстискайте лимона върху филетата от сьомга с ръка и ги залейте с малко лимонов сок.
4. Разпределете лимоновата кора върху филетата • Отцедете зърната в сито, отцедете и поставете в две чинии • Добавете филетата сьомга и тиквата, подправете всичко със сол и черен пипер и сервирайте.

Пожелаваме ви приятен апетит!

* цялата хранителна информация се изчислява на порция

---