Сом с ориз от боб и Самфаяна от Marley Spoon Stylish Living
И ние имахме късмет, в 18:00 рязко пратеникът вече беше на вратата. Храната беше добре опакована и охладена с обвита с фолио овча вълна и допълнителни охлаждащи елементи. Marley Spoon предлага да вземе обратно и двете безплатно. Започна с готвенето. Първо всички съставки проверени според контролния списък и ето, лимонът липсваше! Колко добре, че винаги имам лимони вкъщи и не трябва да ходя отново. За целта бяха включени звънец и опаковка зелен фасул, които не фигурираха в контролния списък, а в рецептата. Предполагам малка грешка новобранец и не се обиждайте с Marley Spoon. Времето за подготовка от 40 минути беше малко спортно. Сигурно ми отне малко по-малко от час, за да прибера всичко на масата. Но трябва да призная, че и аз не съм най-бързият, когато става въпрос за изрязване. Иначе всичко беше много добре описано в предоставената рецепта. Има дори малка история на масата отпред, която разказва за произхода на някои съставки. Има и препоръка за вино отдолу. Дават се и калориите на човек.
ИНГРЕДИЕНТИ КАТЕЛИ С БОЖОВ ОРИЗ И САМФАЯНА ОТ МАРЛИ ЛЪЖЕЦ (2 ЧОВЕКА):
? 2 филета сом
? 2 супени лъжици масло
? 180 г дългозърнест ориз
? 250 г зелен фасул
? 1 голям домат
? 1 малък патладжан
? 1 чушка
? 1 глава лук
? 1 червен лук
? 1 лимон
? 1 скилидка чесън
? 1 червен лют пипер
? 3 стръка пресен розмарин
? 1 щипка бахар
? 1 чаена лъжичка къри на прах Мадрас
? Брашно
? зехтин
? Сол пипер
ПОДГОТОВКА:
Натрийте лимоновата кора с кухненско ренде. Нарежете рибата на малки парченца и поставете в съд за печене. Подправете с щипка бахар и лимонова кора. Добавете 4 супени лъжици зехтин и мариновайте за около 10 минути. Загрейте фурната до 160 градуса циркулиращ въздух. След това извадете рибата от маринатата и прах с малко брашно. Пържете в 4 супени лъжици зехтин за 1 минута от всяка страна на умерен огън. Поставете в съда за печене и го залейте с маринатата. Завършете готвенето във фурната за 10 минути.
Обелете и нарежете лука. Загрейте маслото в средно голяма тенджера и изпотете лука в него до полупрозрачност. Добавете ориз и къри на прах. Налейте 360 мл гореща вода, подправете със сол и варете около 15-20 минути, докато стане ал денте. Разбърквайте от време на време. Междувременно измийте зърната и отрежете краищата. Нарежете зърната на парчета с дължина 1 см. Гответе в обилно подсолена вода за 3-4 минути, докато стане ал денте. След това отцедете и изплакнете със студена вода. Когато оризът е готов, сгънете зърната в ориза и подправете със сол.
Обелете и нарежете червения лук и чесъна. Четвърт, сърцевина и измийте чушките и нарежете на големи кубчета. Отстранете стъблото на патладжана, измийте и заровете, както и доматите. Извадете ядките от лютата чушка и нарежете на ситно. Запържете патладжана, чушката и лука в тиган с 5 супени лъжици зехтин на силен огън. Подправете с 1 чаена лъжичка сол, чилито и чесъна и обезглавете с доматите на кубчета. Ако искате, добавете 1-2 стръка розмарин и оставете да къкри около 10 минути.
Подредете всичко заедно в 2 чинии и гарнирайте с розмарин.
Като цяло много ми хареса. Съставките също бяха пресни. Любимият мъж не харесва патладжаните в Самфаяна, но ние го знаехме предварително. Сега определено ще пием ориз с боб. Дори не знаех това преди. Количествата също бяха абсолютно достатъчни за двама души, които също са добри ядещи.
Моето заключение: много добре проектиран и изчистен уебсайт, свежи съставки, точна доставка, вкусна композиция. Единствената точка на критика: трябва да се обърне повече внимание на списъка на съставките, както и на това, че наистина са включени всички съставки.
P.S. Виждали ли сте вече анкетата в страничната лента вдясно? Ще се радвам много, ако участвате.
Допълнителна информация от Marley Spoon относно сроковете за доставка:
За съжаление в момента все още сме ясно обвързани с DHL и UPS. И те имат много строг подход по отношение на доставката. Надяваме се, че един ден ще стигнем до там и ще можем да доставим кутиите при поискване, т.е. точно в момента, в който желаем.