Сом, пълнен с задушено зеле с филийки; Изтегляне на рецепта
Състав:
4 обелени и обезкостени африкански филета от сом (приблизително 20 dkg всяко), сол, смлян черен пипер, 8 тънки филийки месест бекон,
4 супени лъжици олио за пържене
за задушено зеле:
1 кг зеле, 1 глава лук, 4 супени лъжици масло, 2 супени лъжици гранулирана захар, половин чаена лъжичка сол, 1 мока лъжица смлян кимион, 1 лъжица мока смлян черен пипер, 1 супена лъжица 10% оцет
за гарнитура: 50 dkg картофи, 3 супени лъжици фино брашно, 1 яйце, половин чаена лъжичка сол, половин лъжичка мока смлени семена кимион, половин лъжичка мока смлян черен пипер, 1 скилидка чесън,