Солвейг Дариго

Можем ли да ядем зеленчуци на воля ?Солвейг Дариго: Да, стига да ги обичаме !

Имате съвети за здравословно и евтино хранене ?
Не е нужно да купувате скъпо, за да се храните здравословно. Най-простият често е подходящ.

Съвети за целулит ?
Целулитът често е резултат от диета с ниско съдържание на фибри. Ако ядете повече плодове и зеленчуци, вече ограничавате целулита.

Децата ми обичат бързо хранене? Колко пъти месечно мога да ги водя там ?

Как да се борим с апетита ?
Като не пренебрегвате основните ястия, които трябва да включват по-специално нишестени храни.

Какво ми съветвате да пия на аперитив с приятели, аз, който наблюдавам моята линия ?
Предястието е коварно, защото цялата захар, включително плодовия сок, не е страхотна. Опцията за чаша Perrier или зеленчуков сок е достатъчно добра, ако искате.

Склонен съм да ям „обикновени“ храни (зеленчуци, нишесте) с много малко подправки. Има ли рискове от недостатъци ?
Подправката под формата на масло (маслина, рапица) е от съществено значение, защото осигурява незаменими мастни киселини. Те не трябва да се изтриват напълно. Достатъчна е обаче една до две супени лъжици на ден !

Хлябът се счита за скорбялен по време на хранене или може да се комбинира с порция макаронени изделия, например ?
Хлябът или нишестето са храни от същата категория. Можете да вземете едното или другото последователно. Ако имате много физическа активност, можете да ги приемате едновременно. В противен случай ограничаваме количествата.

Една до две чаши вино на ден не ви напълнява. Да ?
Чаша вино осигурява около 70 калории. Една чаша на хранене е разумно, без да има последствия, но всичко зависи от останалата част от храненията.

В момента синът ми на 16 години почти не яде нищо, освен торти и газирани напитки. Тъй като спортува много, той не наддава, но съм малко притеснен. Какво мислиш ?
Този тип хранително поведение трябва да остане ограничен във времето, защото на сина ви със сигурност липсват елементи, необходими за правилното функциониране на тялото му (витамини, минерали). След няколко години това неминуемо води до умора и други здравословни проблеми.

14-годишната ми дъщеря е с много малко наднормено тегло и иска да се подложи на диета. Какво съветвате ?
Преди всичко да не се подлагате на ограничителна диета и да следвате „добрата рецепта“ на приятел, който е отслабнал с килограми „лесно“! За правилно проследяване е по-добре да се консултирате с диетолог.

Как трябва да мислим за храненето си, когато сме склонни да наддаваме? Удоволствие или лишения ?
Удоволствие, разбира се! Преди трябва да помислите за увеличаване на някои храни, които пренебрегвате (зеленчуци, плодове и дори нишестени храни.) Вместо да се стремите да елиминирате определени храни (мазнини и т.н.).

Храненето на балансирана диета е добро в абсолютни стойности, но прости рецепти са по-добри, защото вечер е бързо. Вашата книга ли е за мен ?
Абсолютно. Във всеки случай това се опитах да предложа, защото и аз нямам много време за готвене.

Замразените зеленчуци струват ли си прясното? Лично аз всъщност нямам време да пазарувам
Да, трябва да жонглирате със зеленчуци в различни форми: пресни, когато можете (през почивните дни), замразени за удобство и хранителни качества също (често еквивалентно съдържание на хранителни вещества).

Къде да намерите протеин, когато не ядете месо или риба ?
Протеините се намират в млечните продукти и сирената, но също и в растенията: варива (леща, боб.), Зърнени храни (ориз, тестени изделия) и семена (ядки, лешници.).

Толкова е катастрофално за тялото да се отпуска от време на време ?
За щастие не. Това, което става катастрофално, е просто да се пуснеш! Необходима е минимална бдителност, за да се храните добре, но и за да пирувате.

Какво мислите за високо протеиновата диета? Направих го и се получи.
Не съм привърженик на каквато и да е форма на „диета“, особено ако тя няма нищо общо с „нормалното“ хранене. Протеините сами по себе си не съществуват в природата и когато е необходимо да се храните „нормално“, тялото не разбира. !

Аз съм много слаб и бих искал да наддавам, но тъй като имам склонност към холестерол, какви храни препоръчвате? ?
Наблюдението, свързано с холестерола в кръвта, защитава качеството на мазнините (по-скоро растителните), но не пречи на проекта за наддаване на тегло с по-добре подбрани храни. Така или иначе трябва да знаете, че е трудно да се борите срещу слабата природа.

Ефективни ли са продуктите от холестерол ?
Това, което е ефективно, е да се храните балансирано: повече фибри (плодове и зеленчуци), по-малко лоши мазнини (масло, сметана, студени меса, сирене). Някои нови храни се дозират по-добре, с активни вещества, но те не са чудодейни продукти.