Soljanka рецепта f; r руската класика с месо
Снимка: iStock/ALLEKO
Със Soljanka си струва веднага да приготвите по-голяма порция. Дали за замразяване или като ястие за много гости.
В големи части от Източна Европа и Русия сладко-киселата месна супа Солянка е традиционно ястие. Опитайте нашия вариант със сочно месо и вкусни колбаси.
Съставки за 10 порции:
- 1200 г свински шницел
- 250 г Виенски колбаси
- 3 глави лук, големи
- 1 буркан кисели краставички (приблизително 360 г)
- 250 г домати
- Масло за пържене
- 1 чаша Letscho (унгарска яхния, приблизително 700 g)
- 100 мл вода
- 4 супени лъжици кетчуп
- 4 супени лъжици заквасена сметана
- Сол пипер
- Паприка на прах, благородно сладко
На порция за:
- 506 ккал
- 22 г мазнини
- 12 г въглехидрати
- 61 g протеин
Време за подготовка:
И ето как се прави:
- Нарежете свинския шницел на парчета с размер хапка, а колбасите на филийки. Обелете и нарежете лука на ситно. Отцедете и нарежете киселите краставички. Измийте старателно доматите и нарежете на кубчета.
- Разтопете олиото в голяма тенджера и в него запържете шницела. След около пет минути добавете филиите наденица и лука. Деглазирайте всичко с чаша Letschos и оставете да къкри десет минути.
- Добавете 100 ml вода, нарязани на кубчета краставици и домати, както и кетчуп и разбъркайте всичко. Оставете солянката да се готви още половин час.
- След това проверете дали месото от котлети е станало меко. Ако случаят е такъв, тогава разбъркайте заквасената сметана и подправете всичко с много сол, черен пипер и червен пипер - и солянката е готова.
The Солянка е един от най-популярните Руски рецепти. Но той също се превърна в незаменима част от немските готварски книги. Вкусната месна супа не се предлага само в класическата версия. Опитвали ли сте солянка със свински шницел и колбаси по винер?
В допълнение към популярната месна супа, много популярни са и други руски ястия. Например руските палачинки: блини. Имаме рецепта за вас с пушена сьомга и заквасена сметана.
Руските яйца са желан гост на всяко парти. След няколко минути можете да подготвите предястието и да имате вкусна класика на вашето парти.
Или предпочитате нещо сладко? Какво върви по-добре на масичката за кафе от тортата? Какъв е чийзкейкът при нас, Zupfkuchen е в Русия. Но руската класика отдавна се яде не само в страната на произход. Имаме проста рецепта за вкусната руска скубана торта за вас.
Търсите ли повече вдъхновение? Можете да намерите повече супи и яхнии на нашите тематични страници.