Солени палачинки с намалени въглехидрати, без глутен и рецепти за палачинки Hortobágy (PALEO,

Рецепта за палачинки с намалена въглехидрати PALEO Hortobágy без глутен, без мляко и без соя

Благодаря на нашата колежка Джулика за рецептата!

Палео палачинки от Hortobágy

Съставки за палачинки:

70 g Szafi Reform смес от хляб и сладкиши с намалено въглехидрати (смес за хляб и сладкиши с намалено въглехидрати ТУК!) (Старо име: Смес от хляб и сладкиши с намалено въглехидрати Szafi Reform)
3 g Safi Reform хималайска сол (хималайска сол ТУК!)
4 M яйца (208 g)
340 г вода

250 г телешка кайма
1 глава лук (почистен 67 g)
1 бр. Кокосово масло от Сафи Реформа (кокосово масло от Сафи Реформа ТУК!) (Старо име: Кокосово масло от Сафи Реформа)
1 бр. смлян червен пипер
1 г смлян пипер
върха на ножа смлян кимион (смлян кимион ТУК!)
6 g Safi Reform хималайска сол (на вкус) (хималайска сол ТУК!)
1 домат (рискуван 58 g)
2 тв червен пипер (раирано 73 g)

100 г домашно кокосово кисело мляко (рецепта за домашно кокосово кисело мляко ТУК!)
30 g брашно за палео за печене Safi Reform (брашно за палео за печене ТУК!)
15 г прясно изцеден лимонов сок (ако киселото мляко не е достатъчно кисело)

Първо пригответе пълнежа:

Към останалия сок добавете кисело мляко и брашно (лимонов сок, ако е необходимо), след което уплътнете.

Приготвяне на палачинки:

Смесете съставките с изключение на брашното.

След това добавете брашното бавно и разбъркайте с бързи движения, докато стане без бучки.

Оставете тестото да почине 5 минути. (Междувременно няколко пъти - и преди печене - разбъркайте добре с бързи движения с ръчна бъркалка, за да не се съберат влакната на малки бучки!)

Печене:

Намажете фурната за палачинки с 1 г масло и загрейте.

Печете палачинките на умерен огън (степен 7 на електрическа печка).

Когато палачинките започнат да кафяви, краищата вече могат да се обърнат.

От това количество ще бъдат направени 8 тънки, меки палачинки с цена 22 см.

Напълнете месото в единия край на палачинките, след това го сгънете от двете страни и навийте.