Солената храна би ви направила повече гладни, отколкото жадни

Чрез симулиране на дълга космическа мисия до Марс екип от международни изследователи установи, че яденето на солена храна увеличава глада повече от жаждата, така или иначе в дългосрочен план. Въпрос, защитен механизъм, запазващ водата в бъбреците. Дешифриране.

отколкото

Това е изследване, което противоречи на добре познатата идея, че яденето на солено ви кара да ожаднеете. Изследователи от германския аерокосмически център Макс Делбрюк Център за молекулярна медицина и Университета Вандербилт в Нешвил (САЩ) изучават връзката между приема на сол и моделите на консумация на вода от симулиран полет на Марс.

Няма априорна връзка между космоса и солта, освен че по време на дълго пътуване се отчита запазването на всяка капка вода. В тази среда учените успяха да наблюдават и измерват всички аспекти на храненето, консумацията на вода и сол.

Екипът избра и вписа десет доброволци от мъжки пол в херметически затворени кораби за два симулирани полета до Марс. Тя наблюдава първата група 105 дни, а втората 205 дни. Всички са били обект на една и съща диета, но са имали право на три отделни нива на прием на сол от 6,9 и 12 g.

Откритията им, публикувани в The Journal of Clinical Investigation, показват, че не е изненадващо, че яденето на по-солено води до по-солена и по-обилна урина. Но това увеличение на обема не се дължи на факта, че доброволците пият повече.