Солена карамел Fudge Рецепта Кухненски богове

Този солен карамелен крем може да бъде направен супер бързо и е чудесен подарък.

Информация за рецепта

съставки

• 1 кутия кондензирано мляко (400 мл)
• 150 мл пълномаслено мляко
• 400 г кафява захар
• 120 г масло
• 50 г осолена ядка макадамия
• 30 г шам фъстък
• 2 супени лъжици груб сух кокос
• малко годна за консумация златна мишура

подготовка

1. Застелете квадратна форма с повдигаща основа (приблизително 20 х 20 см) с хартия за печене.
2. Оставете всички съставки, с изключение на ядките и изсушения кокос, да заврят в средно голяма тенджера на умерен огън, разбърквайте и оставете да къкри. Извадете тенджерата от котлона и продължете да бъркате, докато сместа се сгъсти и започне да се свива малко.
3. Смесете в макадамите и шам-фъстъците. Изсипете сместа в приготвената квадратна форма, бързо я изгладете и поръсете с изсушен кокос. Охладете за една нощ.
4. Извадете чинията с "чекмеджето" (повдигаща основа) от формата, нарязана на кубчета приблизително 2 см с голям нож на готвач с гладко острие. Прах със златна мишура.

Съвет: Консистенцията на пипането е правилна, ако отстраните част от масата с чаена лъжичка, изсипете я в чаша със студена вода и след охлаждане оформете малка мека топка с показалеца и палеца си.

---