Солена и сладка афера
Досега пуканките с канела бяха най-голямото нещо тук. Но сега има нов фаворит: пуканки със солен карамелен сос.
Той съдържа калориите на цялото хранене, но не това е въпросът. Факт е: изяден веднъж, никога не забравен. Вдъхновена от любимия ми Caramel Beurre Salé! И тук идва рецептата:
50 г пуканки царевица
1 супена лъжица масло
75 г тръстикова захар
30 г мед
добра щипка сол (на вкус)
1. Пригответе пуканките според инструкциите на опаковката, докато получите най-фините пуканки и ги поставете в купа.
2. Загрейте маслото, меда и захарта и солта в тенджера и разтопете в карамелен сос.
3. Когато сместа започне да се пени и леко се уплътни, махнете тигана от котлона и го оставете за кратко да се охлади.
4-ти. Сега изсипете карамеления сос върху пуканките, разбъркайте и след това разпределете върху хартия за печене, така че да не се слепват.
Друга бележка от личен опит: Ако сте яли тази порция сами, обикновено е доста зле. Така че по-добре споделяйте 🙂
Всичко най-хубаво,
Ани
Тук винаги сме в добро настроение. Вече знаете: Mortadella на главата и всичко това. Или кестени в устата. Днес отново има ТОП 5 от моите причини за добро настроение.
1. ВАФЛИ! Сладки вафли, вафли с тиквички, вафли с тиква, вафли от келраби (добре, не бяха толкова страхотни). Muddi пренася контрабанда във всички зеленчуци, така че момичето да получава достатъчно витамини. Скоро ще ви разкажа нашата любима рецепта!
2. Годишният календар на pearodie. Винаги е на масата за хранене при нас, така че имаме всичко с един поглед и можем да планираме като луди.
3. Влюбен в шок! Гравирана точилка със скандинавски модел. Дори иначе скучните маслени бисквитки изглеждат страхотно там. И като майка всичко трябва да върви бързо и пак да изглежда добре. Работи ... с точилката!
4-ти. И тъй като трябва да казвате това много по-често: Всичко е наред! Добре е да завършите работата навреме. Добре е да стоите твърде късно през уикенда. Добре е да лежите в леглото 2 часа през уикенда и да прочетете 10 детски книги.
5. Трилогията на Колин Хувър "Заблъскана". Наистина не обичам любовния кич. Между другото, не е така. Но книгите са просто толкова добре написани, че не можете да спрете да четете. И така всяка вечер лежа до спящото си момиче поне 30 минути по-дълго и чета. Докато мъжът прави кухнята, прибира играчките, почиства съдомиялната машина, взима душ, чете ... И когато спра да чувам чиниите, се откъсвам от книгата. Това просто зависи от перфектното време 🙂
Кажи ми какво те прави в добро настроение?
Всичко най-хубаво,
Ани
Блогирах за последно през февруари. Тогава нашето момиче не беше на шест месеца. Зима пролет Лято есен. През деня тя е спала само по корем. Главата ти върху сърцето ми - моята бебешка количка.
Толкова много се случи през последните няколко месеца. Нашето бебе е станало малко дете. Празнувахме първия си рожден ден, много се смяхме, понякога плачехме. Плачеше, когато всичко беше твърде много. Плач за щастие. О, и колко много се смеехме. Еба, ти си най-забавното момиче на света. Как сериозно казвате „боклук“ (първата ви дума). Или как слагате всички кестени, които сме събрали, в устата си и обикаляте апартамента с тях. Или когато сложите парче мортадела на главата си на вечеря и ни погледнете сериозно. Да тогава се смеем! За предпочитане в тройка. Толкова радостно е да те гледам как си Еба. Да видим как ние като семейство се сближаваме малко по-близо всеки ден. А в тунела Мама-Папа-Еба често има само ние. Можете да забравите блоговете и с шок да разберете колко бързо могат да минат 9 месеца. Сега е есен. И скоро пак ще е февруари ...
Хубаво е да се върна.
Всичко най-хубаво,
Ани
... зърнесто крема сирене с остатъци от салата. Да, просто трябва да дадете на това нещо добро име. След това подредете всичко хубаво и имате истинска страхотна вечеря. Тази тенденция „купа“ пристига с нас едва сега. Остатъци от храна в хубаво. В Gourmandises végétariennes има още няколко предложения.
Имате нужда (за 2 души):
3 чаши зърнеста извара
100 г от вашите любими маслини без костилки (имахме каламата)
1 чушка
250 г финални домати
2 авокадо
50 g, т.е. малка опаковка кълнове (напр. Люта ряпа)
1 супена лъжица балсамов оцет
зехтин
пипер
сол
плюс: вкусен хляб
1. Измийте финиковите домати и разрежете на две. Също така почистете чушките, нарежете ги наполовина и нарежете на ленти с ширина приблизително 2 cm.
2. Поставете доматите и чушките в съд за печене върху зехтин, срязани нагоре. Посолете и полейте отново с малко зехтин. За около 15-20 минути (при мен беше точно 17) оставете да се запече във фурната при 150 градуса по Целзий.
3. Поставете доматите в малка купа и разбъркайте внимателно с 1 супена лъжица балсамов оцет и 1 супена лъжица зехтин.
4-ти. Внимателно извадете аводадото от кората, разполовете и нарежете на ивици.
5. Измийте и отцедете кълновете.
6-то. И сега може да се подреди: Първо напълнете 1 1/2 чаши зърнесто крема сирене на купа (най-добре е да използвате голяма). Сега отгоре поставете половината от доматите, чушките, маслините, авокадото и кълновете.
Няма ограничения за въображението ви. Приятен апетит и страхотен уикенд!
Всичко най-хубаво,
Ани
1. Нашият седмичен график на Happy Serendipity. Така че имаме всичко важно с един поглед. Срещи, план за хранене и списък за пазаруване. Помага ни през ежедневието!
2. Като промяна от многото детски песнички, които свирят тук ...
3. Защо мъжът не свири на пиано? Хм и защо нямаме пиано? Може да е толкова лесно ...
4-ти. Любимият ни въпрос: какво имаме за вечеря? Тези 11 съвета ще ме поставят в добро настроение! Вчера имаше купа с извара. Просто трябва да дадете на това нещо добро име ...
5. Прочети! Благодарение на Kindle, това вече може да се направи и в тъмната спалня, когато момичето спи до мен. Никога досега не съм чел толкова много книги през февруари. Толкова харесвах „Die Glücklichen“ на Кристин Билкау, че дори взех Kindle със себе си на разходка из гробището. В момента е доста плитко: „Липсва ми ден между неделя и понеделник“ от Катрин Бауерфайнд. Освен това се смеех прекрасно на „Харолд“ от Айнцлкинд .
Какво сте в такова добро настроение в момента?
Всичко най-хубаво,
Ани
С бебе нямате нито много време за печене, нито много време за пазаруване. Със сигурност няма време да се притеснявате за много съставки, но едно нещо преди всичко: глад и сладкиши. Оригиналната рецепта идва от настоящото списание за готвачи .
Имате нужда от много малко:
3 яйца (размер М)
250 г пудра захар (точно една опаковка)
300 г брашно
1/2 пакетче бакпулвер
200 мл бита сметана (точно една чаша)
3 супени лъжици какао за печене
Възможно пудра захар за прах (но работи чудесно и без нея)
1. Разбийте яйцата и захарта до пенливост.
2. Смесете брашното и бакпулвера и разбъркайте последователно със сметаната в яйчения крем.
3. Сега разделете тестото и разбъркайте какаото за печене под едната половина.
4-ти. Поставете светлото и тъмно тесто последователно в тава за питка с хартия за печене (или намажете тавата предварително), мраморете тестото с дървено шишче, загладете го и го изпечете на най-ниската решетка при 155 градуса за около 55 минути.
5. Както винаги, пробата на пръчката ви показва дали тортата е готова.
За нула време имате десерт за вечеря, полунощна закуска, закуска и ако има нещо останало, можете дори да поканите посещение за кафе.
Всичко най-хубаво,
Ани
Има уморени сутрини, тъпи нощи, изтощителни следобеди, изтощени вечери. Дни, в които не си постигнал много, защото момичето толкова се е нуждаело от теб.
Много повече обаче има щастливи утрини, игриви следобеди и уютни вечери. Но будните и изтощителни нощи остават. Какво ви трябва сутрин? Кикстарт под формата на зелена усмивка:
Трябва (за 2 големи порции):
1/2 краставица, обелена
1 авокадо
1 лайм (само сокът)
1 шепа рукола или млад спанак
1/2 ананас
1 банан
1/4 връзка мента
350 мл студена вода
1. Пригответе всички съставки и накълцайте в блендер.
А тези, които работят усилено вечер, сутрин закусват със студено смюси. Престоява в хладилника за една нощ!
О, да: Между другото знам, че не е "Smusi", а "Smoothie". Това беше просто шега. Човекът всъщност ме попита вечерта дали наистина може да се германизира по този начин 😉
Всичко най-хубаво,
Ани
Има ястия, които предпочитаме да ядем през есента, отколкото по всяко друго време на годината. Тъй като ни затоплят толкова добре отвътре, могат да бъдат приготвени преди студената и мокра есенна разходка и след това трябва да се затоплят само вечер. Не можете просто да ядете супа през цялото време ...
3 супени лъжици стафиди
2 патладжана (приблизително 700 g)
1 скилидка чесън
5 супени лъжици зехтин
2 малки или 1 голяма кутия белени домати (общо 800 г)
2 ч. Л. Ras el-Hanout (мароканска смес от подправки)
1/2 чаена лъжичка канела
1 супена лъжица захар
4 супени лъжици бадемови пръчици
сол
1 връзка мента
Оризът като гарнитура
1. Гответе ориз според инструкциите на опаковката.
2. Поставете стафидите в купа и ги залейте с гореща вода.
3. Измийте патладжаните и нарежете на кубчета приблизително 2 см. Обелете чесъна и го нарежете или натиснете.
4-ти. Загрейте олиото в голям тиган и запържете патладжаните. Добавете чесъна и продължете да готвите около 10 минути на умерен огън, като разбърквате.
5. Отцедете стафидите, нарежете консервираните домати на малки парченца, добавете сока им, стафидите, подправките и бадемите към патладжаните и разбъркайте.
6-то. Гответе още 10-15 минути, като добавяте малко вода, ако е необходимо, ако сосът изглежда прекалено гъст.
7-ми. Измийте ментата, откъснете от стъблата, нарежете на тънки ивици и след това добавете към почти готовия патладжан.
8-ми. Подправете със сол и сервирайте с ориз.
Храната има най-добър вкус, когато е малко изтеглена. Като тиха подготовка сутрин и след това просто сварете ориза и го загрейте вечер. Така че можете да останете навън по-дълго и да се насладите на светлите часове ...
Всичко най-хубаво,
Ани
чрез
Нашият Ebbi има най-готините клинове от вчера. Пъпеш клин за пъпеш момиче! Никога не съм ял толкова пъпеш, колкото тази година, моята бременност. Дори внасяхме пъпеши, когато бяхме на почивка в Швеция, защото се страхувахме да не ни съсипят финансово в толкова големи количества, когато в Швеция храната е много по-скъпа. Не можехме да знаем, че пъпешите са по-евтини, отколкото в Германия по това време.
Във всеки случай сега имаме спомен от бременното лято на пъпеши за нашето момиче.
Как да получите най-красивите летни спомени през есента?
Всичко най-хубаво,
Ани
При събуждане, при ставане, при кърмене, при обличане, при смяна на памперс, при гушкане, при къпане, при миене на зъби, при измиване на коса, при нанасяне на грим, при хранене, при подреждане, при разходка - винаги, винаги, винаги си тананика или пея някои песни . Еба го обича!
Така се случи, че на летището в Темпелхоф изведнъж започнах да си тананикам „Тео, направи ми бананов ручей ...“. И тогава се сетих, че съм виждал рецепта за него в Okka. И тъй като закуската тук е такъв хит и пропуск, мислех, че банановият хляб е идеален и за това. За закуска в кърма в леглото.
Оригиналната рецепта идва от тук, но е леко модифицирана.
75 г меко масло
4 зрели банана, намачкани на каша с вилица
200 г кафява захар
1 яйце, смесено заедно
1 пакетче ванилова захар
1 чаена лъжичка бакпулвер
1 щипка сол
170 грама брашно
2 шепи орехи
1. Загрейте фурната на 180 градуса отгоре/отдолу и застелете тава за питки с хартия за печене.
2. Поставете пасираните банани в купа. Добавете маслото, захарта, разбитото яйце и ваниловата захар и разбъркайте добре с миксера.
3. Сега добавете бакпулвера и солта, постепенно пресейте брашното и разбъркайте всичко добре.
4-ти. Накрая разбъркайте с лъжица едро нарязаните орехи.
5. Сложете тестото в тавата за питки и печете около 60 минути.
Нека видим коя детска рима ще ме вдъхнови да пека или готвя следващата.