Солена херинга кайма Рецепти gastroABC

Подготовка:

кайма

1. Накиснете херингата във вода на хладно място за поне дванадесет часа, за да се отървете от излишната сол.

2. След това го почистваме, отстраняваме кожата и парченцата и го нарязваме на ситно заедно с лука, без кочаните, но необелена ябълка и яйцето.

3. Нарежете кората на хляба, потопете филиите в студена вода и изцедете, след което покрийте обилно със захар, олио и оцет.

4. Смесете хляба със сместа от херинга, лук, ябълка и яйце и поставете сместа в хладилника за 180 минути.

Сервирайте с черни и зелени маслини, нарязани зеленчуци като сладки чушки, домати, маруля или зелен лук.