Солена елда; Индийският открива рецептите на Femme Actuelle Le MAG

елда

Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !

Съставки за

  • 250 г елда с черупки
  • 350 г Сурови скариди
  • 150 г пресни гъби
  • 1 червен лук
  • 0,5 с.л. кафе Горчица семена
  • 0,5 с.л. 1/2 чаена лъжичка кимион (кориандър и куркума на прах)
  • 1 дафинов лист
  • 1 капка зехтин
  • Сол
  • Пипер

Стъпки за подготовка

Обелете и нарежете лука на ситно. Запечете го в сотен тиган с подправките и капка зехтин. Сол. Добавете семената от елда, дафиновия лист и варете 2 минути. Налейте 50 cl вода и оставете сместа да заври, след това оставете да къкри на умерен огън, покрито, 15 минути.