Sole meunière и пюре от артишок от йерусалим в масло от бял трюфел - Диетични рецепти - The

артишок

Съставки (4 човека):

  • 4 подметки
  • Около 50г брашно
  • 2 супени лъжици растително масло
  • 20 топинамбур
  • 1 чаена лъжичка трюфелно масло
  • Сол пипер

Подготовка:

За подметките

  • Нека вашият производител на риба премахне тъмната кожа.
  • Солете и пипервайте подметките. Напудрете ги с брашно, след което ги разклатете малко, за да отстраните излишното.
  • Загрейте 2 супени лъжици олио в две големи тигани на умерен огън.
  • Поставете 2 подметки на тиган и гответе всяка страна за няколко минути.
  • След като се сготвят, дръжте ги на топло.