Сол без йод
Солта е най-често използваната подправка в кухнята. В допълнение към добрия вкус, който придава на храната, необработената сол е богат източник на минерали, изключително важен за функционирането на организма. Има няколко вида сол, но в нашите магазини най-често намираме йодирана сол на рафтовете на магазините.
Йодът играе ключова роля в производството на хормони на щитовидната жлеза. Тъй като в природата няма достатъчно източници на йод, Министерството на здравеопазването и УНИЦЕФ стартираха програма за борба с хипотиреоидизма, причинена от йоден дефицит, която включва въвеждането на йодирана сол в храната.
Но кой вариант е по-здравословен, йодирана сол или сол без йод?
Румънското законодателство изисква да консумираме само йодирана сол. От 2002 г. правителствата решиха да продават само йодирана сол в магазините. Освен това, хлябът и всички сладкиши, включително студени разфасовки, трябва да съдържат йодирана сол.
Солта без йод по-добра ли е? Разберете истината!
Експертите смятат, че излишният йод може да навреди на здравето, особено за хора, които нямат проблеми с щитовидната жлеза. В дългосрочен план йодът има неблагоприятни ефекти върху тялото, което може да увеличи риска от рак. Въпреки че е по-трудно да се намери, опитайте се да го използвате сол без йод, нелекувани, което може да донесе много повече ползи за вашето здраве.
По-голямата част от времето трапезната сол в крайна сметка се преработва, рафинира и с добавянето на химикали, включително йод, намиращ се синтетично, което я прави опасна за здравето.
Можете да намерите сол без йод в магазините за здравословни храни и е препоръчително да използвате този вид сол, особено ако нямате здравословни проблеми.
Нуждите от йод могат да бъдат получени по естествен начин чрез консумация на водорасли, морски дарове и зеленчуци, отглеждани в йодсъдържащи почви.
Ако приемете здравословна, балансирана, разнообразна диета, тялото ви най-вероятно ще се възползва от необходимото ниво на минерали и по този начин можете уверено да консумирате само сол Безплатно йод.