Сокове от пресни плодове, няколко съвета - Обсерватория за храни

плодове

Пресните плодови сокове са несравнимо по-добри от индустриалните сокове: сок от концентрат, нектари или дори напитки от плодови сокове. Все още трябва да знаете как да идентифицирате различните пресни плодови сокове или производствени методи.

Пресните плодови сокове са далеч по-добри от индустриални плодови сокове (сок от концентрат, нектари ...), слаб ерзац пресен сок, осигуряващ излишни захари, консерванти и оцветители. Да не говорим дори за „напитки с плодови сокове“. От своя страна чистите сокове (или 100% чист сок) не съдържат добавени захари, добавки или оцветители. Но тяхната пастьоризация често елиминира много принос.

Прясно изцедени плодови сокове

За любителите на сокове истинското състезание се провежда между пресни плодови сокове. През последните години на пазара се срещат „прясно изцедени плодови сокове“. Плодовият сок просто е претърпял a микробиологична стабилизация (високо налягане…). Няма добавени консерванти или захари. Както всеки пресен продукт, тези сокове трябва да се консумират бързо.