Сокове или смутита за терапевтични удоволствия - Растения и здраве
Плодовите и зеленчукови сокове и смутита са истински здравословни напитки. Благодарение на високата си хранителна стойност те стават пречистващи, лечебни, енергизиращи или дори подмладяващи. Всеки има своята функция да променя приноса към нашето тяло и нашето удоволствие, затова трябва да ги подберем добре и да ги подготвим добре.
Езда на вълната на здравословна храна който съветва поне пет плода и зеленчука на ден, на сок, а отскоро и смутита, са на мода. И да направим тези още по-модерни плодови или зеленчукови коктейли дори украсена секзотични здравословни съставки като нони, годжи. Вярно е, че тези две презентации имат едно общо предимство: те
оставете да попие a голямо количество пресни плодове и зеленчуци. Ще се съгласите с мен, много по-лесно е да изпиете чаша сок от моркови, отколкото да консумирате половин килограм от него. Но какво наистина си струват тези напитки, които съчетават множество съставки и безпрепятствено сключват брак с авокадо и ягода с мента или джинджифил? И по-добре ли е да консумирате сок, извлечен от пресен плод или смесен смути от цели плодове? Тази нова презентация - от английски гладко, което означава гладко - това е преди всичко маркетингов трик? Не точно. И би било погрешно да искаме да слагаме сокове и смутита в една и съща чаша и безразборно да ги даряваме със същото тоник, дестрес или здравословен блясък. Това, което те могат да донесат на тялото ни, е наистина много различно, тъй като тези два продукта не са от едно и също естество.
Колкото по-усвояващи се сокове
Без обаче да търсят лекота, хранителни вещества плодовете и зеленчуците са по-бързи и по-ефективни абсорбирани от тялото когато сокът е извлечен. Основната причина за тази ефективност остава в принципа на извличане на сок. Чрез отделяне на минерални елементи и вода от влакна, съдържащи се в растенията, получаваме течна храна почти мигновена усвояемост. Сокът е най-чистият израз на плодове или зеленчуци без претоварване на неразтворими, лошо смилаеми елементи каквито са влакна. Без това разделяне процесът на храносмилане отнема няколко часа и изразходва цялата енергия, предоставена от тези храни, като го отклонява от тяхното хранителна цел.