Сок от пшеница - Медицински портал EUROLAB

Например кълновете от пшеница или други зърнени култури са специален източник на здраве. Прясно отгледаното зърно съдържа цялата сила на зараждащото се растение. И колко необичайно звучи призивът да се прилага вътрешно и външно пшеничен сок - от самите кълнове, които се използват по-често при приготвянето на салати.

Полезни свойства на пшеничния сок

Пшеничен сок - много специфичен продукт. Въпреки че при производството му не се изискват прекомерни усилия и понякога може да се купи готово, тази напитка не е много популярна. Но си струва да го добавите към плодови и зеленчукови смеси. Има няколко десетки добри причини за това:

Как да си направим пшеничен сок?

Пшеничен сок се прави, разбира се, не от зърно, а от сочни части на пшеницата, по-специално разсад.

Пшеничните кълнове са млади издънки, които обещават по-късно да се превърнат в пълноценно растение, но не към това се стремим. Максималната полза се съдържа в тези издънки, които могат да се покълнат у дома.

Това изисква:

изберете подходящи зърна - продават се в специализирани магазини (например за суровоядци) - те трябва да са цели, узрели, но не изсушени, без черни петна, да не са заразени с гъбички и други вредители, да не са изгнили;
вечер семената за покълване се изсипват в контейнер (обикновен стъклен буркан, тенджера, съд за печене в кафене на фурна), пълни с вода (приблизително на око, но семената трябва да са напълно покрити с вода) и оставени за една нощ на тъмно място;
за да предотвратите появата на плесен и разваляне на кълновете, можете да добавите чаена лъжичка лимонена киселина към водата;
два пъти на ден през следващите три дни зърната трябва да се измиват с прясна вода и да се пълнят с нова порция; по този начин е възможно да се отървете от спорите на плесенясали гъби и ензимни отрови, които със сигурност се образуват в процеса на отглеждане на семена;
контейнерът трябва да бъде избран така, че на третия ден в разсад стана възможно да расте по ширина (бурканът може да се обърне);
на четвъртия ден контейнер с разсад трябва да го извадите от тъмно място и да го поставите на слънце, така че листата да развият същия хлорофил; Имам предвид не толкова пряка слънчева светлина, колкото дневна;
когато микрозелената е приела формата на листа, блатове, кълнове, всичко това е подходящо за консумация, а в нашия случай за изцеждане на сока.