Сок от грейпфрут и нар Ароматизирани ястия

Идва ден, в който просто чувствате, че е време да се сбогувате с лятото. Все още е слънчево, духа топъл вятър, листата все още са зелени, но нещо подобно се носи във въздуха и ви шепне, че нещата ще се променят през следващите дни.

Така се почувствах един следобед, докато изстисквах това, което един грейпфрут е по-добре да даде на човечеството, а именно неговия кисел и горчив сок. Исках да направя сок, за да седна на шезлонга на балкона, да погледна небето и дърветата. И тъй като имах нужда от допълнителен вкус и пръскане на цвят в чашата, започнах да разбивам с дървена лъжица две половини нар, които исках да охладя семената.

Показах ви във видео на рецептата за патладжан с кисело мляко и сос от нар как да премахнете семената от нар чрез директна агресия с лъжица. Ако не знаете по-ефективна техника, продължете както там, това е най-простият и директен метод, дори ако използва насилие 😉

ароматизирани

След като семената от нар бяха извлечени от кутиите им, аз ги смесих добре, след това прецедих получения сок и го комбинирах със сока от грейпфрут. Подсладих чудотворната напитка с цветен мед. Би било добре медът да е натурален, евентуално от кошера в градината на къщата, но не всеки има такова съкровище под ръка. Нито САЩ.

Обикновено купуваме мед от манастирите. Не знам по-надежден източник от женския манастир. Когато отидем на почивка, спираме в манастирите по маршрута и неизбежно се връщаме вкъщи с всякакви екстри: хляб или кифлички, изпечени от монахини, мед, сиропи, конфитюри или шербет за крем за торти. Точно така, затова подсладих ликьора с цветен мед, който купих в манастира.

ястия

И дори когато пуснах кубчетата лед в чашата, си помислих, че това е може би последният път, когато направих този жест през 2016 г. Времето е на път да се охлади. Вероятно скоро, вместо лед, ще обгърна чаша топъл компот от ябълки от кардамон, пиян на стола до радиатора.

Но дотогава е малко по-дълго. Нека се насладим на това, което е сега и на това, което имаме. Имаме вкусен сок, пълен с витамини. Бих казал, че нарът и грейпфрутът не се разбират много добре, и двете са кисели, но се комбинират перфектно в сок с красив цвят и медът на монахините подслажда блестящо кисело-горчивата ситуация.