Сок от целина, новата звезда в зелените сокове - Fresh Body Green Mind
Вероятно сте чували за най-новата здравословна тенденция, която в момента виждаме навсякъде в мрежата: сок от целина.
Тази скромна трева (не е зеленчук) наскоро придоби огромна популярност благодарение на #celeryjuicechallenge, стартиран от Антъни Уилям, известен още като Медицински медиум (1,7 милиона последователи в Instagram).
Според него сокът от целина има антисептични, противовъзпалителни свойства, балансира нивата на кръвната захар, подпомага храносмилането, предотвратява мигрена, намалява кръвното налягане, премахва кожни проблеми и детоксикира черния дроб и др.
Очевидно, четейки всички тези невероятни ползи от тази проста билка, исках да разгледам по-отблизо темата.
Затова започнах да наблюдавам и разследвам хората, участвали в #celeryjuicechallenge. Трябва да призная, че буквално бях изумен от препоръките и преди/след снимки на хора, които бяха включили сок от целина в своята рутина.
Резултатите бяха зашеметяващи и затова темата привлече вниманието ми още повече.
Затова продължих да ровя в темата и попаднах на статия, обясняваща, че пиенето на сок от целина сутрин на гладно може да подобри симптомите на синдром на раздразнените черва (синдром, от който страдам вече 7 години) и бих могъл подобряване на проблемите с червата като цяло. И точно тази последна точка ме убеди да започна и да започна своя ред в #celeryjuicechallenge.
Преди да ви разкажем за ползите, наблюдавани от началото на това лечение, ето обещанията, изтъкнати от лекарството от сок от целина.
Обещанията за лечение:
- възстановява киселинно-алкалния баланс
- регулира нивата на холестерола
- възстановява храносмилателното здраве
- стимулира бъбречните и надбъбречните функции
- възстановява функциите на щитовидната жлеза
- противовъзпалително
- тонизиращо, овлажняващо
- бори се с хипертонията
- успокоява нервната система
- бори се с раковите клетки
- насърчава загубата на тегло
Ето очертание на „чудотворните ползи“ от сок от целина, рекламиран от Медицинския медиум, който уточнявам, не е лекар и като човек, който е много рационален и „научен“, винаги трябва да имам минимум научни обяснения, за да разбера защо и как.
Затова направих доста изследвания по въпроса и се опитах да разбера как само един клон може да има толкова много ползи, които са почти чудотворни.
За това нека да разгледаме основата на темата.
Хранителните ползи от целина
Целината принадлежи към семейство Apiaceae или Umbelliferae, което също включва магданоз и копър.
Листата от целина са богати на витамин А; а стъблата са отлични източници на витамини В1, В2, В6 и С, както и на калий, фолат, калций, магнезий, желязо, фосфор, натрий и много незаменими аминокиселини. Натрият, отговорен за соления вкус на целината, също е основен минерал за организма.
Терапевтичните добродетели на сока от целина:
Сокът от целина е пълен с мощни противовъзпалителни свойства. Това означава, че е много полезно за хора с хронични и мистериозни заболявания, включително така наречените „автоимунни“ заболявания като фибромиалгия, лаймска болест, мигрена, световъртеж, цьолиакия, синдром на раздразнените черва (IBS)., Диабет, псориазис, екзема, акне, синдром на Рейно, гастроезофагеален рефлукс, подуване на корема, чревни спазми, киселинен рефлукс, запек, изтръпване, изтръпване и др.
Противовъзпалително и антибактериално действие
Целината успокоява възпалението чрез гладуващи патогени, включително непродуктивни бактерии и вируси като Epstein-Barr (VEB), които са отговорни за симптомите на тези възпалителни и често погрешно диагностицирани заболявания.
Минералните соли, съдържащи се в сока от целина, също са антибактериални и следователно насърчават здравословна среда за „добри“ бактерии.
Действие на минерални соли върху нервната система
Минералните соли на целината играят решаваща роля за невронната функция, всъщност те представляват основни елементи за химикалите на невротрансмитерите. Минералните соли създават невротрансмитерите, необходими за предаване на информация от точка А до точка Б, т.е. от неврон до неврон. Мозък със слаби невротрансмитери се изключва и преминава в режим "изтощена батерия". А сокът от целина може да бъде зарядно устройство за мозъка.
Минералните соли в целината са много важна подкрепа за централната нервна система, така че те са изключително ефективни за хора, страдащи от депресия, тревожност, умствена мъгла, объркване, биполярно разстройство, загуба на памет, разстройство с дефицит на вниманието, както и за хора, които трудно се концентрират.
Електролитът от целина се хидратира на дълбоко клетъчно ниво, което намалява риска от страдание от мигрена, тревожност, панически атаки и т.н.
Склонни сме да поддържаме много страхове в червата си, наистина всеки знае израза „страх в стомаха“. Тревожността може дълбоко да засегне нервната ни система, причинявайки „възли в стомаха“ и като възстановява баланса на храносмилателната система, сокът от целина помага за успокояване на нервната система и следователно помага за успокояването на ума ни.