Сок от целина - 15 ползи, свойства, противопоказания
Реклама/Спонсор
Вземете най-доброто
Благодарим ви, че се абонирахте за новините по имейл.
Нещо не се получи. Опитай пак.
♥ Продукт на Google Feedburner
Целината е част от същото семейство като магданоз и копър, известни Umbelliferae. Има два вида целина: тази за листа или целина (Apium graveolens братовчед. сладка) и корен (Apium graveolens братовчед. Rapaceum - и има листа, но те са по-малко богати на хлорофил). В тази статия ще говоря за целина за листа, Особено ще се спра на сока от целина и неговите ползи.
Стъблото и листата на целината са хрупкави, поради което често се използват за супи и салати. Вкусът им е леко солен, поради което сок от целина е подходяща съставка заедно със сладки плодови сокове. В зависимост от сорта, някои може да имат много солен вкус. Харесвам комбинациите от целина, морков и ябълка, целина и джинджифил, целина, морков и цвекло.
Хранителни ползи от стъблата и листата на целината
Листата на целина имат високо съдържание на витамин А, докато щамовете са отличен източник на витамин В1, В2, В6 и С, осигурявайки богати запаси от калий, фолиева киселина, калций, магнезий, желязо, фосфор, натрий и много незаменими аминокиселини.
По време на изстискването се отделят хранителни вещества от фибри, които са полезни при изхождането. Естественият органичен натрий (сол) от целина е много полезен за консумация, дори е от съществено значение за организма. Дори хора, които нямат право да консумират сол, могат безопасно да използват целина натрий.
Целината винаги е била свързана с понижаване на кръвното налягане. Последните проучвания показват, че целината може да бъде ефективна в борбата с рака.
Докато много храни губят хранителни вещества по време на готвене, повечето съединения от целина се съпротивляват много добре в процеса на готвене. Най-ефективният начин на консумация обаче е под формата на сок от целина.
Как да приготвим сок от целина
Ако нямате сокоизстисквачка за плодове и зеленчуци (най-подходяща е тази чрез студено пресоване), тогава можете да опитате сок от целина, приготвен в блендер. Нарежете стръковете целина на по-малки парчета, добавете вода и разбъркайте, докато получите пюре. Можете да добавяте вода, колкото искате. Също така, в блендера можете да добавяте освен стръкове и листа целина, други плодове или зеленчуци. Ако искате да пиете само сока без пулпа, можете да филтрирате получената смес през марля.
Сокът, получен с помощта на сокоизстисквачка, е по-интензивен, изисква по-голямо количество листа и стъбла целина (целина), за да се получи чаша сок.
Сок от целина - Ползи за здравето
Сокът от целина е полезен при различни заболявания и помага за правилното функциониране на тялото.
Как да съхранявате целина
Ако го намерите, изберете целина с листа, за да се насладите на предимствата на консумацията на хлорофил. Уверете се, че стъблата са твърди, а не меки. Съхранявайте в хладилник в запечатан контейнер или увит в торба.
Не се държи твърде дълго на стайна температура, защото зелената част има тенденция да изсъхва доста бързо. Ако е изсъхнало, поръсете с малко вода и оставете в хладилника за няколко часа.
Целина - противопоказания
Целината е сочно растение, което произвежда собствени пестициди, за да се предпази от гъбички. Този слой, който защитава целината, изглежда не е приятелски настроен към всички, които я консумират.
Ако след ядене на целина има петна по тялото ви, може да имате известна чувствителност към това вещество, което целина отделя за защита.
Някои хора с ниско кръвно се оплакват, че след ядене на целина, кръвното им налягане е спаднало още повече. Лично аз нямам такива проблеми.
Моят съвет е да слушате тялото си и ще разберете дали целината има отрицателен ефект върху вас.
Нека останем здрави! Консумирайте сок от целина!