Рецепта яйца от кокот върху мус от моркови
Тази рецепта ви предлага Доминик Бут, диетолог и основател на monregimeperso.fr
- 4 яйца + 1 жълтък
- 350 г моркови
- 1 глава лук
- 7 cl лек крем
- 1 C. рапично масло
- 4 филийки меден хляб
- сол и черен пипер
Време за готвене: 25 мин
Обелете и нарежете морковите на филийки. Обелете и нарежете лука.
В тиган с незалепващо соте загрейте малко олио и задушете лука за 3 минути без оцветяване. След това добавете морковите и добавете вода до половината. Покрийте и оставете да къкри 10 минути на слаб огън. След това свалете капака и продължете, докато водата се изпари напълно.