Сок; оранжево срещу Coca Cola Моето пазаруване под лупа

Купувайте по-добре, яжте по-добре

coca

На гърба на нашите кутии за зърнени храни е написано: Закуската, достойна за името, идва с чаша портокалов сок. Или портокалът е много сладък плод.
В чаша кока кола има еквивалент на 6 бучки захар. И в чаша портокалов сок ?

Колко захар в чаша портокалов сок ?

Ето какво казват хранителните таблици:

Кока кола съдържа 6 бучки захар, портокалов сок между 4 и 6 на чаша ... Pressade е дори по-сладка от кока-колата! Имайте предвид, че захарта идва изключително от портокали: законодателството забранява добавянето й към сок (но го позволява в нектари).

Американската академия по педиатрия препоръчва да не се дава портокалов сок на бебета под 6 месеца и да се омазнява една напитка на ден за деца над 7 години ... (1)

Между другото, дадох ви цените, записани в хипермаркет в Тулуза. Pressade bio е по-евтин от Joker, защото първият е направен от концентрат, вторият от чист сок. Сравнително високата цена на Innocent идва от факта, че се продава в прясна секция, поради неговата светкавична пастьоризация (20 s вместо 2 минути).

Те поне съдържат витамин С ?

Unijus, обединение на производителите на плодови сокове, проведе сравнително проучване на съдържанието на хранителни вещества в индустриалните и домашно приготвените портокалови сокове (2). Търговските портокалови сокове съдържат средно 40 mg/100 ml витамин С, което е с 15% по-малко от домашните сокове. Тази разлика идва отчасти от процеса на пастьоризация (загуба от 6 до 11% според други проучвания) и отчасти от процеса на съхранение, като анализираните сокове са на възраст от 2 месеца.

На етикетите си производителите са по-внимателни. Те обикновено обещават ниво от около 23 mg/100 ml. Това е приблизителното съдържание на най-доброто преди датата (BBD) за прясната секция или на най-доброто преди датата (най-доброто преди) за други сокове.