Соята може да спаси света (и да ви помогне с рога

света

Ние сме това, което ядем, както се казва. И това е доста добра новина, защото това означава, че всеки от нас може да има голямо влияние върху здравето си, но също така и върху здравето на нашата планета. До 2050 г. на Земята ще има около 10 милиарда човешки същества. Възможно ли е да нахраним целия този малък свят с наличните ресурси? Да, стига да преминете през голяма хранителна революция и да възприемете нови навици, наречени „планетарна здравословна диета“ !

Все повече сме на Земята. Скоро дори ще достигнем 10 милиарда човешки същества! Но възможно ли е да осигурим на целия свят здравословна храна, без да изчерпваме ресурсите на нашата планета? Този въпрос беше разгледан от международна комисия от 37 експерти. Заедно те засегнаха въпроса за устойчивото производство на храни, които са част от балансираната диета. Изводът им е следният: Ние всички трябва да се подложим на диета. Но не всяка диета. Планетарната здравна диета !

Ако очаквате да ви запознаем с най-новата модна диета, ще бъдете разочаровани. Планетарната здравна диета не е нищо подобно на сокова или супена диета. Целта му не е да отслабнете, а да консумирате здравословна диета, без да унищожавате планетата. В момента се оказва, че консумираме повече, отколкото Земята може да произведе. Ако продължим по този път, скоро ще се нуждаем от еквивалента на две планети, за да ни нахраним всички.